Salad Caesar, yang terdiri dari bawang putih, daun selada, telur, dan minyak zaitun, muncul pada 1920-an, ketika salah satu pemilik restoran kecil di Amerika perlu memberi makan tamunya dengan cepat dan penuh selera. Menurut cerita, dia mengambil semua yang dia temukan di lemari esnya, mencampurnya, menaburkannya dengan minyak zaitun beraroma dan menyajikannya kepada para tamu. Sejak itu, resep salad telah mengalami perubahan signifikan, dan sekarang Anda dapat menemukan daging ayam putih, udang, atau salmon asin ringan dalam komposisinya.
Itu perlu
- - 250 g salad hijau (gunung es, romano, frisse)
- - 250 gr udang windu kupas
- - 2 potong roti tawar
- - 10 tomat ceri
- - minyak zaitun
- - 50 gr parmesan parut
- - 3 sdm. krim asam
- - garam, lada hitam, paprika, oregano, jus lemon, kecap, bawang putih
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan dengan baik dengan saringan campuran salad. Cuci tomat ceri dan potong menjadi bagian yang sama. Rebus udang kupas dalam air asin selama 1 menit setelah mendidih.
Langkah 2
Tiriskan dan kirim udang ke wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, taburi dengan garam, merica, dan paprika. Keringkan crouton; untuk ini, potong irisan roti menjadi potongan 1, 5 kali 1, 5 cm dan goreng dalam wajan kering.
Langkah 3
Letakkan bantal salad campur di piring, dan taruh udang goreng di atasnya. Atur bagian ceri di sekitar tepi piring, tata crouton, taburi dengan parutan Parmesan.
Langkah 4
Tuang salad dengan saus khusus yang terbuat dari krim asam, minyak zaitun, beberapa tetes kecap dan jus lemon, merica, garam, bawang putih cincang.
