Caesar salad adalah suguhan liburan yang sangat lezat dan memuaskan. Perpaduan yang luar biasa dari daging ayam yang empuk, crouton yang renyah dan irisan tomat yang juicy dibalut dengan saus keju aromatik pasti akan memanjakan para penikmat masakan gourmet. Banyak yang telah mencoba Caesar di kafe dan restoran, tetapi dapat disiapkan di rumah dengan kesuksesan yang sama.
Itu perlu
- - Dada ayam (fillet) -1 pc.;
- - Roti tepung putih - 100 g;
- - Tomat ceri - 200 g;
- - Telur puyuh - 8 pcs.;
- - Keju keras - 150 g;
- - Lemon - 0,5 buah.;
- - Bawang Putih - 4 siung;
- - Mustard - 1 sdt;
- - Bumbu untuk ayam - 1 sdm. aku.;
- - Daun-daun selada;
- - Minyak zaitun (Anda bisa mengambil minyak bunga matahari);
- - Mayones;
- - Lada hitam bubuk;
- - Garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ayam di bawah air mengalir, keringkan dan tempatkan dalam mangkuk. Sekarang perlu diasamkan. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sendok teh garam, beberapa sejumput lada hitam, bumbu ayam, dan 1 sendok makan minyak zaitun. Gosok ayam secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi dan biarkan di atas meja selama setengah jam.
Langkah 2
Sementara itu, potong potongan roti menjadi kubus kecil, setelah memotong kulitnya. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya, aduk untuk merendam setiap gigitan, dan goreng dalam wajan kering sampai menjadi crouton yang renyah.
Langkah 3
Saat daging direndam dalam bumbu, ambil wajan dan panaskan. Kemudian tambahkan fillet ayam dan goreng di kedua sisi selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Pada saat yang sama, ayam harus digoreng dengan baik.
Langkah 4
Rebus telur puyuh hingga matang. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam sesendok air dingin asin, didihkan dan masak selama 5-7 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong menjadi 4 bagian. Bilas tomat ceri, keringkan dan potong menjadi empat bagian.
Langkah 5
Sekarang mari kita membuat saus salad keju. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari siung bawang putih dan hancurkan melalui mesin press ke dalam mangkuk kecil. Parut setengah keju di parutan halus dan tambahkan bawang putih, sisihkan sedikit untuk hiasan. Tambahkan mustard, beberapa sendok makan mayones, garam secukupnya, lada hitam, 50 ml minyak zaitun dan jus yang diperas dari setengah lemon. Campur semuanya dengan baik dengan blender tangan.
Langkah 6
Potong ayam goreng dan sisa potongan keju menjadi kubus kecil dan pindahkan ke mangkuk salad atau piring besar yang dilapisi dengan daun selada cincang kasar. Tambahkan telur puyuh dan tomat. Bumbui semuanya dengan saus keju dan hiasi dengan crouton. Taburi dengan sedikit keju parut sisihkan. Salad Caesar sudah siap! Bisa langsung disajikan.
