Cokelat adalah antidepresan alami, jadi makanan penutup yang dibuat darinya langsung meningkatkan mood Anda. Apakah Anda ingin liburan berjalan lancar atau hanya ingin menyiapkan sesuatu untuk teh sehari-hari, untuk menyenangkan keluarga Anda? Membuat kue coklat dengan susu kental.
Kue coklat dengan susu kental
Bahan:
- 3 sdm. tepung;
- 4 butir telur ayam;
- sejumput garam;
- 3 sdm. Sahara;
- 2 sdm. kefir;
- 2 sdt soda;
- 1/2 sdt cuka meja;
- 3 sdm. bubuk kakao pahit;
- minyak sayur;
Untuk krim:
- 500 g mentega;
- 400 g susu kental;
Untuk dekorasi:
- 40 g cokelat;
- 40 g kenari.
Keluarkan mentega dari kulkas. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam dan gosok dengan baik dengan mixer atau kocok dengan sedikit garam dan gula sampai produk massal benar-benar larut. Tambahkan sesendok soda yang didinginkan dengan cuka ke setiap gelas kefir, kocok dan tuangkan ke dalam massa telur. Tambahkan tepung dan bubuk kakao, yang sebelumnya diayak melalui saringan halus, dalam porsi kecil. Uleni adonan.
Panaskan oven dengan suhu 180oC. Tutup dengan perkamen dan olesi dengan minyak sayur, termasuk sisi-sisinya, di atas loyang bundar dengan diameter 24-26 cm. Tuang sepertiga adonan cokelat ke dalamnya dan panggang selama 15-20 menit. Buat dua kue lagi dengan cara yang sama dan dinginkan semuanya.
Kocok mentega lunak dengan susu kental, secara bertahap masukkan dalam aliran tipis sampai halus. Susun kue dengan mengolesi setiap lapisan cokelat dengan krim mentega susu. Taburi dengan cokelat parut dan kacang kenari cincang.
Kue coklat pancake dengan susu kental
Bahan:
- 100 g cokelat hitam (1 batang);
- 500 ml susu;
- 1 sendok teh. coklat bubuk;
- 2 butir telur ayam;
- 1 sendok teh. tepung;
- 3 sdm. gula bubuk;
- 50 gram mentega;
- 60 ml brendi;
- sejumput garam;
Untuk krim:
- 250 g krim asam 25%;
- 250 g susu kental rebus;
- 2 sdm. Sahara.
Pecahkan ubin menjadi potongan acak. Didihkan susu dalam panci kecil atau panci di atas api sedang, lelehkan potongan cokelat di dalamnya dengan pengadukan konstan, dan angkat dari kompor. Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave dan tuangkan ke dalam susu cokelat. Dinginkan semuanya sedikit, kombinasikan dengan telur dan cognac yang dikocok dengan sedikit garam. Ayak tepung terigu, campur dengan coklat bubuk, gula halus dan tambahkan ke adonan cair.
Uleni adonan dan biarkan diseduh sebentar sambil menutupi piring dengan handuk. Panggang pancake, sebaiknya dalam jumlah yang sama, dan susun. Kocok krim asam dan gula secara menyeluruh sampai mengembang. Letakkan pancake di atas piring bundar, jenuh dengan krim putih, di atasnya - yang kedua, olesi dengan susu kental rebus. Lanjutkan sampai pancake habis. Hiasi bagian atas kue sesuka Anda.
