Tidak semua orang tahu bahwa Anda dapat membuat muffin zucchini dengan sosis, daging cincang, jamur, keju cottage, dan bahkan yang manis. Resep sederhana akan memungkinkan nyonya rumah menghemat waktu dan dengan cepat memberi makan muffin sehat buatan sendiri.
Zucchini dapat digunakan tidak hanya untuk membuat kaviar, panekuk, sup, tetapi juga untuk membuat kue kering yang lezat. Setelah mencicipinya, bahkan mereka yang sebelumnya tidak ingin makan sayuran ini pasti akan menyukainya. Muffin Zucchini terlihat luar biasa dan mudah dibuat.
resep sosis
Kue-kue seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk sarapan, teh sore atau makan malam, tetapi juga untuk dibawa ke tempat kerja, untuk memberikan anak Anda ke sekolah untuk camilan yang sehat dan sehat.
Mengambil:
- 1 zucchini sedang;
- 3 telur;
- 160 gram tepung;
- 80 gram krim asam;
- 1 kantong baking powder;
- 200 gram sosis;
- lada hitam dan garam secukupnya;
- peterseli dan dill.
- Kupas zucchini jika kasar. Buang bagian dalamnya yang lunak bersama dengan bijinya. Potong sayuran menjadi beberapa bagian besar. Parut pulp dengan parutan sedang. Garam, dan setelah seperempat jam, peras jusnya. Anda tidak akan membutuhkannya untuk hidangan ini.
- Potong sosis menjadi kubus kecil. Potong bumbu halus.
- Tambahkan sedikit garam ke telur dan kocok. Tambahkan merica, krim asam dan telur ke tepung yang diayak, aduk. Masukkan sosis, zucchini, dan rempah-rempah ke dalam massa ini.
- Bagi adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan muffin dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit.
Makanan panggang cincang
Muffin ini tak kalah mengenyangkan dan menyehatkan. Mengambil:
- 1 zucchini;
- 100 gram tepung;
- 70 gram daging cincang;
- 2 telur;
- 25 gram keju parut;
- garam secukupnya;
- 0,5 sdt masing-masing baking powder dan gula.
- Kupas zucchini dan potong melalui penggiling daging atau gigi berukuran sedang. Taburi dengan garam, rendam selama 10 menit, lalu peras airnya.
- Kocok telur dan garam sedikit, tambahkan zucchini yang sudah disiapkan, tepung dan keju, aduk. Bumbui daging cincang. Tambahkan merica dan bawang cincang jika diinginkan.
- Untuk lebih lanjut membuat hidangan zucchini yang lezat, olesi kaleng muffin dengan mentega, isi setiap setengahnya dengan adonan zucchini. Taruh beberapa daging cincang di atasnya, tutup dengan sedikit adonan.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C. Panggang sampai empuk. Untuk menjaga bentuk cupcakes, setelah matang, matikan oven, buka pintunya sedikit selama 10 menit. Setelah waktu ini, keluarkan mereka.
Muffin Zucchini dengan fillet ayam chicken
Kombinasi kedua produk ini telah diapresiasi oleh banyak orang. Fillet sayur dan ayam ini rendah kalori, sehingga memanggang sesuai resep berikut ini cocok bahkan untuk yang sedang diet. Mengambil:
- 1 zucchini;
- bawang kecil;
- wortel-wortel kecil;
- 1 siung bawang putih;
- 1 telur;
- 120 gram fillet ayam;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 1 sendok teh. l. semolina;
- 1 sendok teh. l. tepung terigu;
- 40 gram keju parut;
- dil;
- 3 gram baking powder;
- garam dan lada hitam.
- Dengan zucchini, lakukan hal yang sama seperti pada kasus sebelumnya: cuci, buang kulit dan bijinya, dan gosok ampasnya di parutan. Taburi dengan garam, tiriskan jus setelah 15 menit.
- Potong bawang bombay, parut kasar wortel bersih. Fillet ayam bisa dicincang halus atau dicincang. Jika seseorang di rumah tidak suka bawang, potong dengan food processor atau penggiling daging.
- Campur daging cincang dengan bawang dan wortel, tambahkan krim asam, telur, tepung, semolina, garam, sedikit lada hitam, zucchini cincang, aduk.
- Masukkan adonan muffin ke dalam loyang yang sudah disiapkan, tapi jangan di atasnya. Taburi masing-masing dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Muffin dengan jamur
Resep menarik lainnya yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan sederhana namun asli dari zucchini. Foto menunjukkan bagaimana tampilannya. Mengambil:
- 200 g bubur zucchini parut;
- 1 telur ayam;
- 150 g champignon atau jamur lainnya;
- 100 ml kefir;
- 1 sendok teh. gula dan garam;
- 30 Seni. l. minyak sayur;
- 1 sendok teh baking powder untuk adonan;
- 1, 5 cangkir tepung terigu;
- 100 g keju keras;
- sayuran hijau;
- minyak sayur untuk menggoreng.
- Pra-parut daging zucchini di parutan kasar, potong keju dengan cara yang sama. Potong jamur halus dan goreng dalam minyak sayur.
- Campur kefir, minyak sayur, gula, garam, baking powder dan telur secara terpisah.
- Tuang tepung di sini dan campur massa. Tambahkan jamur dingin ke bahan-bahan ini. Uleni massa. Letakkan di tengah loyang muffin saat adonan mengembang dengan baik.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Panggang muffin selama sekitar setengah jam. Setelah selesai, kerak emas terbentuk di permukaan.
Bagi yang suka lebih tajam, Anda bisa menawarkan resep langkah demi langkah yang sedikit berbeda. Bawang putih dan merica ada di sini, dan jamur mengisinya.
Mengambil:
- 3 buah labu kecil:
- 1 sendok teh. l. pati;
- 4 sdm. l. tepung;
- 2 telur;
- 0,5 sdt soda;
- 70 g minyak sayur;
- secukupnya - lada hitam dan garam;
- 1 sendok teh adas cincang halus.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil:
- 3 jamur;
- 50 g krim asam dan keju keras;
- 4 siung bawang putih.
- Parut bubur zucchini di parutan halus atau sedang, garam, tiriskan jusnya. Tambahkan telur, merica, garam, adas, soda, minyak sayur ke sayuran ini. Menggerakkan. Tambahkan tepung dan aduk rata.
- Untuk membuat isian, campur keju parut halus dengan krim asam dan bawang putih melewati pers.
- Isi cetakan yang diolesi dengan minyak sayur dua pertiga dengan adonan zucchini, taruh isian di tengah dan letakkan sepotong jamur. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama setengah jam.
Bagi pecinta produk susu fermentasi, resep mudah berikut akan berguna.
Cara membuat muffin zucchini dengan keju cottage
Mengambil:
- 500 g bubur zucchini;
- 2 telur;
- 2 siung bawang putih;
- 140 g keju cottage bebas lemak;
- 100 gram tepung terigu;
- lada hitam dan garam;
- 1 sendok teh baking powder untuk adonan.
- Garam bubur zucchini cincang halus, peras kelebihan air. Tambahkan telur kocok ringan, bawang putih cincang, dan keju cottage ke produk sayuran yang sudah disiapkan ini.
- Tuang garam, merica, baking powder dan tepung di sini, aduk.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama sekitar 30 menit. Muffin zucchini seperti ini cocok dengan yogurt, jadi Anda bisa menyajikannya sebagai saus.
Resep langkah demi langkah ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena hidangan ini rendah kalori dan rendah karbohidrat. Jika Anda tidak memiliki masalah kelebihan berat badan, maka Anda juga bisa menggunakan mentega untuk memasak, dan mengambil keju cottage biasa, tidak bebas lemak.
Kemudian daftar bahan akan terlihat seperti ini:
- 1 sumsum sayur kecil;
- 200 g keju cottage;
- 3 telur;
- 200 gram tepung;
- 90 gram mentega;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- dil;
- garam.
Lelehkan mentega. Tambahkan keju cottage ke dalamnya dan aduk. Masukkan bubur zucchini yang diperas dari jus, telur, adas cincang dan garam di sini, campur. Tambahkan baking powder dan tepung yang diayak. Aduk massa. Tempatkan adonan cukini ke dalam cetakan, isi dua pertiga penuh. Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Jangan membuka pintu oven saat memasak agar muffin tidak jatuh.
Dan untuk hidangan penutup, Anda bisa membuat muffin manis. Zucchini juga akan membantu membuatnya.
Resep untuk gigi manis
Mengambil:
1 zucchini;
- 120 ml susu;
- 5 gram gula vanila;
- 40 g serpihan kelapa;
- 7 g baking powder untuk adonan;
- 200 gram gula pasir;
- 3 telur;
- 40 g minyak sayur mentah;
- 2 cangkir tepung;
- sejumput garam.
- Parut halus bubur zucchini, peras jus berlebih. Kocok telur dengan gula secara terpisah, tambahkan susu, zucchini parut, mentega dan aduk.
- Sekarang Anda bisa menuangkan baking powder dan tepung ke dalam adonan dan aduk rata.
- Bagi campuran ini ke dalam loyang yang diolesi mentega dan panggang selama sekitar 35 menit pada suhu 180 ° C.
- Saat disajikan, Anda bisa menaburkan muffin dengan gula bubuk.
Cobalah resep muffin zucchini ini dan sayuran ini pasti menjadi salah satu favorit keluarga Anda.
