Kentang dengan daging adalah kombinasi yang akrab sejak kecil dan disukai banyak orang. Termasuk opsi menggunakan daging cincang: memasak lebih cepat, tetapi enak tidak kalah! Ada lusinan resep berdasarkan bahan-bahan populer ini.
Panggang untuk seluruh keluarga
Untuk makan malam yang lezat ini, Anda perlu:
- 500 daging sapi atau cincang campuran;
- 700-800 g kentang;
- 1 kepala bawang;
- 2 sdm. l. mayones dan krim asam (atau kefir);
- sedikit minyak sayur, merica dan garam.
Kentang perlu dicuci, dikupas, dipotong-potong. Dan cincang daging cincang dua kali, merica dan garam, lalu gulung menjadi bola dan kocok, buang ke dalam mangkuk dengan susah payah. Prosedur ini penting untuk membuat daging menjadi empuk dan berair.
Potong bawang menjadi setengah cincin, taruh di atas loyang atau wajan besar yang dilumuri minyak sayur. Tempatkan steak di atasnya, setipis mungkin, dipahat dari daging cincang. Taburi daging dengan kentang.
Campur mayones dengan kefir atau krim asam, tambahkan garam dan merica ke dalam campuran, tuangkan di atas panggang. Masukkan ke dalam oven (sudah dipanaskan hingga 200 ° C), panggang selama satu jam.
"Penyihir" Belarusia
Sebelum Anda mulai "menyulap" kelezatan ini, siapkan bahan-bahannya:
- 300 g daging cincang (daging sapi atau campuran);
- 6-8 kentang ukuran sedang;
- satu telur dan satu bawang;
- 1 sendok teh. krim asam;
- lemak (minyak sayur) untuk menggoreng;
- garam dan merica.
Kentang (dicuci dan dikupas) harus diparut atau dicincang dalam food processor sampai diperoleh massa cair. Itu harus dikeringkan dengan membiarkan cairan mengalir melalui saringan. Saat jus ini telah sedikit mengendap, kembalikan pati yang telah mengendap di bagian bawah kembali ke dalam adonan kentang, tambahkan garam dan telur di sana, uleni massa dengan seksama.
Bumbui daging cincang dengan bawang bombay (cincang halus), merica, dan garam. Pilihan terbaik untuk daging cincang: babi dan setengah dengan daging sapi: berair dan tidak terlalu berlemak. Sekarang Anda dapat membentuk irisan daging atau pai: gulung daging cincang di dalamnya, kulit kentang akan tetap berada di atasnya. Tetap hanya menggoreng pancake ini dengan kejutan dalam wajan, membawanya ke kerak emas, memasukkannya ke dalam pot tanah liat atau logam, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven dengan api kecil selama setengah jam.
casserole keju
Bahan:
- 500 g kentang;
- 500 g daging cincang (dicampur);
- 100 g keju (keras);
- satu wortel, dua bawang;
- 2 sdm. l. krim asam;
- mentega, garam, merica.
Kupas dan rebus kentang, buat kentang tumbuk menggunakan mentega. Goreng daging cincang tanpa menambahkan lemak dengan wortel dan bawang (cukup cincang).
Olesi wajan dengan minyak sayur, masukkan lapisan kentang tumbuk, daging cincang dan kentang lagi. Olesi bagian atas puff dengan krim asam dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven, tanpa penutup, selama sekitar 40 menit, sampai muncul kerak kuning cerah yang sangat menggugah selera.
