Setiap ibu rumah tangga dapat mengejutkan orang yang dicintainya dengan kue lingonberry manis buatan sendiri. Pada saat yang sama, sama sekali tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur. Camilan harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- - 1 gelas air;
- - 400 g mentega;
- - 600 gram tepung;
- - 250 gram gula pasir;
- - 500 g buah persik;
- - 400 g lingonberry;
- - kayu manis, garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Secara bertahap tambahkan 500 gram tepung ke dalam segelas air hangat. Garam sedikit dan uleni adonan yang cukup kaku.
Langkah 2
Gosok mentega dengan sendok makan, sambil mengeluarkan air yang dihasilkan, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Langkah 3
Di atas meja yang sudah disiapkan, ditaburi tepung, gulung adonan setebal 1, 5-2 cm. Taruh mentega dingin di tengah dan lipat adonan ke dalam amplop. Biarkan dalam keadaan ini selama 5-7 menit.
Langkah 4
Gilas lagi adonan hingga setebal 1,5-2 cm, masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit. Ulangi teknik ini 4-5 kali. Dengan cara ini Anda bisa menyiapkan puff pastry sendiri.
Langkah 5
Cuci buah dengan baik dan buang bijinya. Kupas buah persik. Potong menjadi kubus kecil dan tutupi dengan gula.
Langkah 6
Cuci lingonberry secara menyeluruh dan keringkan di atas serbet katun (kertas). Tambahkan beri ke buah persik cincang.
Langkah 7
Bagi lapisan puff pastry menjadi dua bagian. Gulingkan setengahnya di atas loyang, basahi dengan air dingin terlebih dahulu, lalu ratakan isiannya. Taburkan sedikit kayu manis di atasnya. Gulung bagian kedua adonan ke ukuran yang pertama dan tutupi pai Anda dengan itu. Jepit perlahan pinggirannya dan tusuk permukaannya dengan garpu di beberapa tempat agar adonan tidak mengembang saat dipanggang.
Langkah 8
Tempatkan kue Anda dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 derajat. Dalam 40-45 menit sudah siap! Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 15-20 menit (tutupi dengan serbet selama waktu ini). Kue puff dengan lingonberry disajikan di meja yang sedikit hangat sebagai hidangan penutup. Kelezatan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Lingonberry mengandung sejumlah besar berbagai vitamin yang sangat kita butuhkan sepanjang tahun. Kerabat dan teman Anda pasti akan meminta suplemen dari Anda.
