Anda dapat menghias meja apa pun dengan tartlet. Mereka cocok tidak hanya untuk liburan, tetapi juga untuk piknik, makanan ringan atau hanya makanan penutup jika manis. Tartlet ayam dan jamur lebih cocok untuk liburan kecil, ini adalah hidangan asli dan sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk tartlet:
- - 150 gram keju cottage,
- - 150 gram mentega,
- - 200 gram tepung terigu,
- - 0,5 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 250 gram fillet ayam (dipanggang atau direbus),
- - 80 gram jamur kering (sudah direndam dan direbus),
- - 1 bawang bombay,
- - 2 siung bawang putih,
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur
- - lada hitam bubuk secukupnya, -
- - 0,5 sdt oregano kering,
- - garam secukupnya,
- - 2 sdm. sendok makan mayones,
- - 200 gram keju keras,
- - hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Lewati 150 gram keju cottage (lebih disukai berlemak) melalui penggiling daging atau saring melalui saringan - mana yang lebih nyaman. Dadih harus memiliki konsistensi yang seragam. Tambahkan mentega, tepung yang diayak dan garam ke dadih, uleni adonan yang homogen. Gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola, bungkus dalam tas dan taruh di tempat yang dingin selama setengah jam.
Langkah 2
Potong ayam kecil-kecil, bumbui dengan garam dan merica (jika ayam sudah matang, tidak perlu dibumbui). Potong jamur dan bawang dengan halus.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur, oregano kering ke bawang, bumbui dengan garam dan tuangkan 2-3 sendok makan air. Rebus jamur dan bawang bombay hingga air menyusut, aduk.
Langkah 4
Pindahkan jamur goreng ke dalam mangkuk, dinginkan, tambahkan bawang putih cincang, merica secukupnya dan campur dengan dua sendok makan mayones (bisa diganti dengan krim asam). Parut keju secara terpisah.
Langkah 5
Potong sepotong adonan, yang digulung menjadi lapisan setebal 0, 2-0, 3 sentimeter. Ambil gelas atau cawan yang diameternya sedikit lebih besar dari kaleng tartlet. Potong menjadi lingkaran dari seluruh adonan.
Langkah 6
Masukkan adonan berbentuk lingkaran ke dalam cetakan, gosokkan sedikit pada bagian bawah dan samping cetakan. Tusuk bagian bawah dan samping adonan dengan garpu - ini diperlukan agar adonan tidak menggelembung saat dipanggang. Panggang tartlet pada suhu 180 derajat sampai agak kecoklatan. Biarkan tartlet dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
Langkah 7
Isi tartlet yang didinginkan dengan isian yang sudah disiapkan. Taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven sampai keju meleleh. Hiasi tartlet yang sudah jadi dengan dill atau peterseli.
