Tartlet dengan jamur dan kerang adalah camilan yang baik untuk meja prasmanan apa pun. Pengganti yang sangat baik untuk canape, sama nyamannya untuk dimakan, tetapi terlihat lebih menarik. Adonan untuk tartlet mudah disiapkan, tetapi kerang cocok dengan jamur dan kecap asin.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g gandum dan tepung jagung;
- - 70 ml air hangat;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1/4 sendok teh ragi kering.
- Untuk mengisi:
- - 100 g kerang;
- - 5 jamur;
- - 1 bawang bombay, 1 wortel;
- - minyak zaitun, garam, adas, kecap, lemon.
instruksi
Langkah 1
Dari tepung jagung dan gandum, uleni adonan dengan tambahan garam, minyak zaitun, air hangat dan ragi kering. Diamkan adonan selama 40 menit, lalu gulung tipis-tipis, potong kotak berukuran 10x10 cm.
Langkah 2
Balikkan cetakan logam, letakkan kotak adonan di atasnya, tekan ringan ke bagian bawah dan membentuk dinding. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panggang dengan suhu 160 derajat. Keluarkan kaleng dari oven, dinginkan adonan sedikit, keluarkan tartlet panggang dengan hati-hati.
Langkah 3
Rebus kerang selama 2 menit, lalu goreng dengan sedikit minyak. Cincang halus jamur dengan wortel dan bawang kupas, didihkan dalam minyak zaitun. Anda bisa membumbui dengan merica bubuk.
Langkah 4
Bilas adas segar, cincang halus, campur dengan kecap.
Langkah 5
Isi tartlet yang sudah jadi dengan isian jamur, taruh kerang di atasnya, tuangkan saus dill. Selain itu, hiasi tartlet jamur dan kerang dengan irisan lemon.
