Kue keju di keluarga kami sangat sering dimakan untuk sarapan. Ini tidak mengherankan, mereka tidak hanya enak, memuaskan, tetapi juga sehat! Pada artikel ini, saya akan memberi tahu Anda cara memasak kue keju dengan sederhana dan tanpa kerumitan yang tidak perlu.
Dari bahan-bahan yang kita butuhkan:
- 2 butir telur ayam
- 500g keju cottage tanpa lemak
- 50 gram gula pasir
- 3 sendok makan tepung (dalam adonan)
- tepung untuk tepung roti
- minyak sayur untuk menggoreng
- gula vanila 5g (setengah bungkus) jika Anda menggunakan vanillin maka Anda membutuhkan 1g
- krim asam saat disajikan
Memasak adonan
Dalam sebagian besar resep, keju cottage digiling melalui saringan, ini adalah proses yang sangat melelahkan. Adonan lebih mudah disiapkan dengan blender tangan. Kocok keju cottage dengan vanila dan gula biasa, telur sampai halus.
Sangat penting untuk tidak menambahkan tepung saat mengaduk massa, akan sulit untuk mencambuk massa lengket dengan blender. Kami menambahkan tepung (3 sendok makan) setelahnya dan menguleni adonan dengan tangan atau dengan pengocok. Jika hasilnya sangat cair, tambahkan beberapa sendok makan tepung lagi.
Taburkan tepung di atas meja atau papan, letakkan adonan dengan sendok dan roti di semua sisi. Taburkan tepung dengan tepung dan gulung di atas meja, di mana tepung ditaburkan, sehingga kue keju berada dalam tepung dari semua sisi.
Dan sekarang trik yang sangat penting, biarkan syrniki beristirahat selama 10 menit, mereka akan melunak, menjauh dan menyerap tepung. Jadwalkan ulang dan bentuk.
Kami membentuk
Anda perlu meletakkan cincin hiasan bundar di atas loyang keju dan menekannya dengan tangan Anda sehingga memenuhi seluruh cincin secara merata.
Cara lain adalah membentuk kue keju dengan memutarnya di satu sisi dengan pisau dan di sisi lain dengan tangan Anda. Anda, ternyata, memeluk kue keju dengan jari dan pisau Anda, menekannya ke tengah, memberi bentuk. Juga, dengan pisau, Anda meratakannya dari atas. Dengan mengganti gerakan ini dengan sangat cepat, Anda akan belajar cara membuat kue keju yang indah.
Cara lain, gulung bola di telapak tangan Anda dan peras dengan spatula hingga ketebalan yang diinginkan.
Bagaimana cara menggoreng kue keju?
Nuansa penting adalah jumlah minyak, tuangkan sekitar 5 milimeter minyak ke dalam wajan.
Mengapa ini dibutuhkan?
Adonan mengandung telur dan tepung, jadi Anda perlu menggoreng kue keju dengan baik, sementara itu penting agar tidak gosong.
Minyak dalam jumlah besar tidak akan terlalu panas, kue keju kami tidak akan gosong. Suhu akan lebih merata di atas permukaan loyang keju.
Goreng kue dadih di setiap sisi selama 3-4 menit dan letakkan di atas handuk kertas sehingga gelas akan memiliki minyak berlebih.
Jika Anda menggoreng kue dadih dengan sedikit minyak, pastikan untuk memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
Saat disajikan di sebelah kue keju, masukkan krim asam, dan untuk pecinta manis, Anda bisa menambahkan selai atau selai.
