Kubis rebus adalah hidangan lezat dan rendah kalori. Untuk membuatnya lebih sehat, masak sayuran Anda di dalam oven. Gunakan kubis putih, kubis merah, kembang kol, atau kohlrabi yang direbus dalam krim, saus tomat, atau jus Anda sendiri. Pecinta daging dapat menambahkan daging sapi, babi, sosis atau unggas ke kubis.
Itu perlu
- Kubis merah rebus:
- - 1, 1 kg kubis merah;
- - 2 bawang bombay;
- - 2 apel manis;
- - 30 gram mentega;
- - 1 sendok teh pala parut;
- - 1 sendok teh gula merah;
- - 0,25 sendok teh bubuk kayu manis;
- - 0,25 sendok teh cengkeh tanah;
- - 3 sdm. sendok cuka anggur merah;
- - tangkai thyme untuk dekorasi.
- Kembang kol dalam krim:
- - 500 g kembang kol;
- - 200 ml krim rendah lemak;
- - 1 sendok teh mentega;
- - garam.
- Kubis rebus dengan sosis:
- - 3 kg kubis putih;
- - 2 bawang besar;
- - 8 sosis berburu;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - 2 wortel;
- - 2 tomat;
- - 1 paprika besar;
- - segenggam zaitun yang diadu;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - 2 sdm. sendok makan pasta tomat.
instruksi
Langkah 1
Kubis merah rebus
Hidangan ini adalah lauk tradisional Inggris untuk angsa panggang. Tetapi jika Anda lebih suka makanan vegetarian, sajikan kubis tanpa daging dengan roti putih segar atau roti gandum utuh. Buang daun teratas dari kepala kubis, buang tangkainya dan cincang halus kubis. Tempatkan di piring tahan oven besar. Kupas dan parut apel, potong bawang. Tambahkan apel dan bawang bombay ke kubis, tuangkan cuka, pala parut, gula, bubuk kayu manis dan cengkeh. Acak isi formulir. Potong mentega menjadi irisan dan sebarkan di atas kubis.
Langkah 2
Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 ° C. Masak hidangan selama 1,5 jam, aduk sesekali. Saat kol sudah empuk, letakkan di mangkuk hangat dan sajikan, hiasi dengan setangkai thyme segar.
Langkah 3
Kembang kol dalam krim
Hidangan halus ini dapat disajikan sendiri atau sebagai lauk dengan ikan putih dan ayam. Bagi kembang kol menjadi perbungaan kecil dan rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan kubis dalam saringan dan tiriskan.
Langkah 4
Atur kuncup di piring lebar tahan panas, diolesi mentega. Tuang sayuran dengan susu yang dicampur dengan garam dan merica, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° C, dan didihkan sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 25 menit. Kemudian angkat kubis dan taburi dengan keju parut. Kembalikan cetakan ke oven selama 5 menit lagi, lalu sajikan di atas piring yang sudah dipanaskan.
Langkah 5
Kubis rebus dengan sosis
Sosis berburu asap dan tomat menambah bumbu pada hidangan ini. Hidangan ini paling enak dengan roti hitam. Potong sosis menjadi irisan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Lipat menjadi bentuk yang dalam, potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan yang sama. Tempatkan dengan sosis. Lakukan hal yang sama dengan wortel dan paprika cincang halus, kupas dan potong-potong.
Langkah 6
Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dagingnya menjadi kubus besar. Potong zaitun yang diadu menjadi irisan, tambahkan tomat dan zaitun ke sayuran lainnya. Tambahkan kubis cincang kasar, tuangkan segelas air yang dicampur dengan pasta tomat ke dalam cetakan, garam dan merica piring. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 1 jam. Setelah kubis siap, biarkan dalam oven hangat selama setengah jam lagi. Sebagai tambahan hidangan, Anda bisa menyajikan kentang muda rebus.
