Hidangan yang dimasak dalam multicooker lebih bersifat diet. Berkat lapisan anti lengket pada wajan, Anda tidak perlu menambahkan banyak minyak. Selain itu, makanan dimasak lebih cepat, yang berarti lebih banyak nutrisi yang disimpan dalam makanan.
Kalkun dengan saus krim asam mustard dalam slow cooker. resep asli
Kalkun lebih berlemak daripada ayam, jadi yang terbaik adalah menggunakan dada tanpa kulit untuk memasak. Maka hidangan itu akan menjadi makanan. Sebelum memasukkan burung ke dalam slow cooker, potongannya harus diasinkan. Daging kalkun cukup empuk, jadi 30-40 menit sudah cukup untuk direndam dalam saus. Untuk mengasinkan 1 kg unggas, Anda membutuhkan:
- krim asam (200 g);
- mustard (2 sendok makan);
- kecap (1 sendok makan);
- penyedap rasa, garam, merica (sesuai selera).
Jika Anda ingin memasak nasi atau soba untuk lauk, tuangkan sereal ke dalam slow cooker dan tambahkan air. Tempatkan potongan kalkun di atas nampan kukusan. Dengan demikian, Anda akan menyiapkan dua hidangan lezat sekaligus.
Campurkan bahan marinade bersama-sama dan parut kalkun. Kerjakan irisan di semua sisi, gosok sedikit rendaman ke dalam daging. Tempatkan di piring kaca dan tutup. Setelah burung cukup jenuh dengan bumbunya, putar multicooker ke mode "Rebusan" dan letakkan potongan-potongan di dalam wajan. Anda tidak perlu melumasinya dengan minyak, krim asam tidak akan membuat kalkun terbakar. Seiring dengan burung, Anda bisa meletakkan lauk di multicooker - jagung, kembang kol, brokoli. Semua ini akan dimasak dengan sempurna dan direndam dalam bumbu yang lezat.
Kalkun dengan saus krim asam mustard dalam mode "Fry". Fitur memasak
Jika Anda menyukai kerak yang renyah, maka selain mode "Rebusan", Anda perlu menggunakan mode "Fry". Potongan kalkun acar digoreng dengan cepat dalam slow cooker di kedua sisi - 10 menit di satu sisi, 10 menit di sisi lain. Kemudian produk setengah jadi dituangkan dengan saus mustard krim asam. Anda bisa menyiapkannya seperti ini:
- krim asam (2 sendok makan);
- mustard (2 sendok makan);
- air (4 sendok makan);
- kecap (1 sendok makan);
- tepung (1 sendok makan).
Jika Anda menggunakan bagian lain dari kalkun, bukan dada, tambah waktu rendamannya. Kulit burung yang tebal direndam untuk waktu yang lama. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menambahkan sesendok cuka balsamic.
Campur bahan dan tuangkan saus di atas potongan kalkun dalam slow cooker. Setelah itu kami mengalihkan perangkat ke mode "Memadamkan". Kami pergi selama 30-40 menit. Periksa hidangan 15 menit setelah mulai direbus. Jika saus terlalu cepat mendidih, tambahkan sedikit air lagi. Ini akan membuat kalkun sangat lembut di dalam dan renyah di luar.
