Irisan daging dengan saus sebagai saus telah menjadi makanan klasik modern. Berkat direbus dalam saus, irisan daging tetap lembut. Untuk mendapatkan kuah yang enak dan empuk, ada beberapa nuansa yang perlu diperhatikan saat menyiapkannya.
Itu perlu
-
- 500 gr daging cincang campur
- 1 kepala bawang
- 1 siung bawang putih
- sepotong roti putih
- 100 ml susu atau krim
- tepung roti
- 2 sdm. l. tepung
- 3 sendok makan pure tomat atau pasta tomat
- garam
- lada
- minyak goreng
instruksi
Langkah 1
Anda bisa membeli daging cincang untuk irisan daging yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Ambil proporsi daging babi dan sapi sesuai selera dan kebijaksanaan Anda.
Langkah 2
Rendam roti dalam susu atau krim, peras sedikit dari cairan, potong-potong.
Langkah 3
Potong bawang dengan halus. Beberapa orang suka menggoreng bawang sebelum menambahkannya ke daging cincang. Mereka mengklaim bahwa ini membuat irisan daging lebih empuk.
Langkah 4
Dalam mangkuk, campur daging cincang, roti, bawang, tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica. Campur massa irisan daging dengan baik dengan tangan Anda.
Langkah 5
Bentuk irisan daging lonjong kecil, gulingkan dalam remah roti, goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Tidak apa-apa jika bagian dalamnya tetap mentah, Anda masih akan menyiapkannya dengan merebus selanjutnya.
Langkah 6
Saat semua irisan daging sudah siap, gunakan sisa lemak setelah digoreng untuk menghemat tepung terigu. Larutkan pasta tomat dengan 1 gelas air dan tuangkan ke dalam wajan.
Langkah 7
Aduk saus yang dihasilkan dengan baik, didihkan, masukkan irisan daging ke dalamnya, tutup dan biarkan mendidih selama 10-15 menit dengan api kecil.
