Potongan dagingnya enak, cepat dan bergizi, dan cocok dengan sebagian besar lauk pauk. Untuk mendiversifikasi irisan daging biasa, Anda dapat menyiapkan berbagai saus untuk mereka, yang akan memberikan rasa dan kesegaran baru pada makanan biasa.
Saus untuk irisan daging
Karena roti daging cukup kering setelah digoreng, yang terbaik adalah menyajikan saus bersamanya. Saus tomat, yang bisa dibuat dari tomat atau pasta tomat, idealnya akan menekankan rasa daging. Untuk menyiapkannya, cukup menggoreng satu sendok makan tepung dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jumlah pasta tomat yang dibutuhkan, sekitar 100 ml kaldu daging. Secara terpisah, goreng bawang, wortel, lalu campur semuanya dengan saus. Dalam hal ini, garam dan merica ditambahkan secukupnya di akhir masakan.
Bawang putih, kemangi, paprika, cabai, peterseli - semua bahan ini dapat ditambahkan ke saus tomat untuk roti daging. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menuangkan irisan daging goreng dengan saus ini, dan kemudian merebusnya di bawah tutup tertutup selama beberapa menit. Potongan daging yang disiapkan dengan cara ini tidak akan pernah terlihat kering.
Berbagai saus untuk irisan daging
Karena kue ikan lebih empuk dalam konsistensi, mereka akan cocok dengan saus krim. Dengan sangat cepat, Anda dapat menyiapkan "Bechamel" klasik, yang populer di kalangan banyak orang. Baginya Anda akan membutuhkan:
- 3-5 sdm. sendok makan tepung;
- 1 bawang bombay;
- 3-4 sdm. sendok makan mentega;
- 1 gelas susu atau krim asam;
- 5, 5 gelas kaldu daging;
- garam dan merica secukupnya.
Pertama, Anda perlu memanaskan mentega dalam wajan, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang harus dicincang halus, digoreng sedikit dan dikombinasikan dengan tepung, kaldu, susu atau krim asam. Garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya dan saus harus dididihkan dengan api yang sangat kecil.
Ketika tidak ada waktu sama sekali, itu akan cukup untuk mencampur krim asam, jus lemon, bumbu favorit dan garam. Saus yang dihasilkan dapat dituangkan ke atas irisan daging apa pun, sehingga memberikan rasa baru pada hidangan yang benar-benar dikenal.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih pedas atau lebih gurih, Anda bisa membuat saus bawang putih berbahan dasar krim asam. Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 250 g krim asam atau krim;
- 3 siung bawang putih;
- garam, peterseli, adas, ketumbar.
Hijau dan bawang putih harus dicincang halus dan dicampur dengan krim asam, garam. Saus ini disiapkan dalam hitungan menit dan cocok untuk irisan daging jamur, kentang, dan sayuran.
Saus adalah cara yang bagus untuk menyajikan hidangan apa pun dengan rasa baru. Untuk irisan daging, Anda dapat secara bersamaan menyiapkan beberapa saus, yang akan dipilih semua orang sesuai dengan selera mereka.
