Babi rebus adalah hidangan tradisional masakan Rusia, dapat disajikan panas dan dingin.
Itu perlu
- - babi - 1 kg;
- - mentega - 50 g;
- - merica;
- - Daun salam;
- - Bawang putih;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas seluruh daging babi di bawah air dingin yang mengalir, Anda tidak perlu mengeringkannya. Letakkan segera di atas loyang, dan agar daging tidak menyentuh loyang dan, karenanya, dipanggang secara merata di semua sisi, letakkan tusuk sate kayu di atas loyang, dan sudah di atasnya - sepotong daging.
Langkah 2
Kupas bawang putih, potong tiap siung memanjang menjadi 2-3 bagian. Buat potongan daging babi dan taburi daging dengan bawang putih dan merica. Haluskan daun salam dan campur dengan garam. Taburi daging dengan campuran garam dan daun salam, tuangkan mentega cair.
Langkah 3
Tuang setengah gelas air panas ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Hal ini diperlukan untuk memanggang daging untuk waktu yang agak lama, sekitar 1, 5 jam, sementara setiap 10-15 menit sepotong harus dituangkan dengan jus yang dikeluarkan dari daging babi. Periksa kesiapan daging babi rebus sebagai berikut: tusukkan pisau ke dalam potongan, jusnya harus transparan, dan dagingnya harus merah muda.
