Potongan daging adalah hidangan panas yang aman, resepnya dapat ditemukan di gudang nyonya rumah Rusia mana pun. Bakso goreng, bakso rebus, bakso diet - semua ini sekarang jauh lebih nyaman dan lebih cepat untuk dimasak dengan teknologi ultra-modern. Masak irisan daging dalam multicooker dari daging atau unggas, pilih mode merebus atau mengukus.
Itu perlu
- Untuk irisan daging rebus:
- - 250 g masing-masing daging babi dan sapi;
- - 1 bawang bombay sedang;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 potong roti gandum;
- - 0, 5 sdm. susu;
- - 1 butir telur ayam;
- - 2 sejumput lada hitam bubuk;
- - 0,5-1 sdt garam;
- - 1 sendok teh. air mendidih;
- - 2 sdm. krim asam dan saus tomat;
- - minyak sayur;
- - hijau;
- Untuk irisan daging kukus:
- - 350 g fillet ayam (daging putih atau gelap);
- - 1 bawang bombay;
- - 2 butir telur ayam;
- - 4 sendok makan semolina;
- - 1/3 sdt lada putih halus;
- - 0,5 sdt garam.
instruksi
Langkah 1
irisan daging rebus
Bilas daging babi dan sapi di bawah air mengalir, lepaskan film jika perlu. Blot potongan daging dengan handuk kertas dan potong dadu. Buang sekam dari bawang dan potong menjadi empat bagian. Kupas siung bawang putih. Rendam roti dalam susu.
Langkah 2
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dan masukkan melalui penggiling daging. Kemudian uleni daging cincang dengan baik dengan tangan Anda dan kocok sedikit, untuk itu jatuhkan beberapa kali di atas meja dari ketinggian setengah meter. Ini akan membuat irisan daging lebih kuat dan tidak akan hancur saat direbus.
Langkah 3
Tambahkan telur ke massa potongan daging, merica, garam dan aduk rata lagi. Gulung bakso di telapak tangan yang direndam dalam air dan tekan ringan di kedua sisinya, dapatkan bentuk oval.
Langkah 4
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan atur pengaturan Bake selama beberapa menit. Goreng roti di satu sisi saja.
Langkah 5
Campur krim asam dan saus tomat dalam satu mangkuk dan encerkan campuran ini dengan air. Balikkan irisan daging dengan spatula, isi dengan saus dan didihkan, pilih mode yang sesuai, selama satu jam. Taburi dengan bumbu segar cincang dan sajikan dengan lauk favorit Anda.
Langkah 6
Irisan daging kukus
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan tipis dan kemudian menjadi potongan-potongan kecil menggunakan pisau tajam. Lepaskan kemeja dari bawang, potong bawang dan tambahkan ke daging.
Langkah 7
Kocok telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan semolina dan aduk hingga rata. Biarkan selama setengah jam agar sereal membengkak, sehingga irisan daging di masa depan akan menjadi lebih elastis.
Langkah 8
Buat pengocok berukuran indah dan letakkan di rak uap. Tuang jumlah air yang diperlukan ke dalam panci, pilih mode "Memasak dengan uap" dan masukkan piring ke dalam multicooker selama 1 jam. Selama waktu ini, siapkan lauk yang sehat, seperti nasi tanpa lemak atau salad sayuran segar.
