Daging kalkun yang disiapkan sesuai resep ini akan sangat lembut, empuk dan enak. Dan karena kalkun dianggap sebagai makanan, hidangan ini tidak akan terlalu memengaruhi sosoknya.
Itu perlu
- - fillet kalkun - 400 g
- - bawang bombay - 1 kepala
- - bawang putih - 3 siung
- - keju (keras) - 100 g
- -tomat - 2 buah.
- - susu - 50 ml.
- - telur ayam - 2 pcs.
- - mayones minyak (sayuran) - 50 - 100 ml.
- -rempah-rempah - opsional
- -garam lada
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet kalkun dengan baik dalam air dingin yang mengalir, lepaskan filmnya. Potong setengah memanjang untuk membuat dua bagian fillet. Potong masing-masing setengah menjadi 3 bagian lagi, jangan terlalu besar.
Langkah 2
Kocok fillet dengan palu agar daging tidak pecah saat dipukul, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas atau membungkusnya dengan cling film. Bumbui dengan garam, merica, dan gosok dengan bumbu apa pun.
Langkah 3
Tutupi loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak sayur. Parut keju di parutan kasar. Kupas dan potong bawang (yang terbaik adalah memotong setengah cincin). Cuci tomat dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.
Langkah 4
Cuci dan pecahkan telur dalam wadah yang dalam, kocok, garam, tambahkan susu, kocok lagi. Celupkan setiap fillet ke dalam telur dan susu dan letakkan di atas loyang. Parut bawang putih di parutan halus dan taruh sedikit di fillet kalkun (Anda bisa memarut setiap potongan fillet dengan bawang putih).
Langkah 5
Taruh bawang bombay di atas fillet, lalu tomat. Peras beberapa mayones di atasnya dan oleskan dengan sendok ke seluruh permukaan tomat. Taburi dengan keju parut di atasnya. Tutupi loyang dengan kertas timah di atasnya agar keju tidak gosong. Panaskan oven hingga 180C dan letakkan loyang. Panggang selama 50-60 menit. Lepaskan kertas timah 10-15 menit sebelum dimasak agar keju dapat memperoleh kulit kuning keemasan.
