Selama berabad-abad, jahe telah digunakan sebagai bumbu tidak hanya di tanah airnya, di Asia Selatan, tetapi juga di banyak negara lain. Popularitas ini hanya dijelaskan oleh sifat-sifat produk yang bermanfaat dan rasanya yang unik.
Apa itu jahe?
Jahe adalah ramuan rimpang yang kuat yang digunakan sebagai bumbu. Akar jahe segar berwarna agak seperti kentang - kulitnya berwarna cokelat muda dan inti kuning pucat.
Diterjemahkan dari bahasa Sansekerta, nama tanaman unik ini berarti "akar bertanduk".
Rasa rempah-rempah ini benar-benar unik - menggabungkan keasaman, rasa manis dan kepedasan dalam proporsi yang sama. Setelah makan jahe segar, lidahnya akan sedikit gosong, apalagi jika dicoba diparut. Tidak kalah orisinalnya adalah aroma jahe, yang merupakan komposisi aroma lemon dan rempah-rempah yang menyegarkan.
Tidak mengherankan, bumbu ini ditambahkan ke banyak hidangan, mulai dari makanan yang dipanggang hingga sup. Ini memberikan aroma dan rasa khusus untuk daging panggang atau direbus, makanan laut dan makanan penutup. Minuman dengan sedikit jahe juga sangat enak. Dapat ditambahkan ke teh, dikombinasikan dengan krim, kayu manis atau cengkeh.
Jahe kering dan segar dapat digunakan sebagai bumbu. Namun, yang terakhir mengandung lebih banyak nutrisi dan vitamin.
Khasiat jahe yang bermanfaat
Jahe merupakan gudang vitamin, unsur mikro dan makro yang diperlukan tubuh. Ini kaya akan vitamin A, C dan kelompok B, zat besi, kalium, kalsium, magnesium dan fosfor. Ini juga mengandung minyak esensial dan banyak asam amino esensial, misalnya, leysine, phenylanine, methionine dan lain-lain.
Rempah-rempah ini memiliki efek antiseptik, antimikroba dan anti-inflamasi. Itulah mengapa sangat berguna untuk menggunakannya di luar musim lembap, ketika ada bahaya besar terkena flu atau pilek. Dan juga bermanfaat untuk mengkonsumsi jahe setelah menderita penyakit, karena membantu memulihkan kekuatan dengan cepat.
Bumbu ini juga direkomendasikan untuk ditambahkan ke makanan bagi mereka yang memantau berat badan mereka. Jahe membantu menormalkan metabolisme dalam tubuh, yang memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada kesejahteraan umum, tetapi juga pada gambar. Akar tanaman ini memiliki efek positif pada potensi pria, meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh, meredakan kejang dan menurunkan kadar kolesterol.
Teh jahe membantu dalam memerangi kelebihan berat badan dan sakit kepala, dan juga merupakan obat yang efektif untuk mabuk laut, karena sangat baik dalam menghilangkan mual. Selain itu, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan karsinogen dari tubuh.
