Couscous adalah sereal asli Maroko yang tidak biasa. Dari produk sehat ini, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan banyak hidangan lezat yang tidak memerlukan biaya finansial yang signifikan.
Couscous terbuat dari gandum durum. Butiran terbentuk dari semolina yang dibasahi, yang kemudian dipanaskan dan dikeringkan. Inilah sebabnya mengapa couscous sangat cepat dan mudah disiapkan. Anda hanya perlu menuangkan air mendidih atau kaldu pada menir dan biarkan diseduh selama 5 menit. Dengan metode persiapan ini, produk mempertahankan semua zat bermanfaat, vitamin, dan elemen mikro yang tersedia di dalamnya. Rasa couscous, tergantung pada bumbunya, bisa asin, pedas, atau manis. Kemudahan persiapannya menjadikannya hidangan sarapan yang sempurna. Bubur siap dapat dibumbui dengan mentega atau minyak sayur. Mereka yang menyukai makanan manis dapat menambahkan beberapa sendok makan selai, sirup, atau segenggam buah beri segar ke piring mereka. Hidangan ini sangat populer di kalangan anak kecil. Mereka memakannya dengan senang hati dan menyebutnya "gigit-gigit" atau "gigit-gigit". Bubur yang terbuat dari sereal ini bisa menjadi lauk tersendiri, atau bisa dijadikan lauk untuk yang kedua. Itu bisa dimasukkan dalam makanan penutup dan salad. Ini juga cocok untuk mengisi sayuran panggang: paprika, zucchini, kol. Bubur jagung kering dapat digunakan untuk breading. Salad "Taboule dengan couscous" sangat menarik. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 150 g couscous, 3 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan daun mint segar, jus lemon, 4-5 batang bawang, 1 paprika, 2 tomat, peterseli, lada hitam, dan garam secukupnya. Tuang 350 ml air mendidih di atas menir dan biarkan diseduh selama 5 menit. Buang bijinya dari lada dan potong kecil-kecil. Juga potong tomat. Cincang halus bawang, peterseli dan mint. Tambahkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica ke sereal kukus dan biarkan diseduh sebentar agar couscous menyerap aromanya. Kemudian tambahkan bawang hijau, mint, peterseli, paprika, tomat dan aduk rata. Ternyata rasanya luar biasa enak!
