Daging yang dimasak dengan kertas timah, dilengkapi dengan sayuran, ternyata sangat empuk, berair. Aromanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- - babi tidak gemuk - 1 kg;
- - bawang - 2 buah;
- - wortel - 2 buah;
- - lada Bulgaria - 2 buah;
- - bawang putih - 3 siung;
- - hijau - banyak;
- - jahe - sepotong 3 cm;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - kecap asin - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Cuci, kupas dan potong sayuran. Ukuran potongan tergantung selera Anda sendiri. Sayuran siap saji yang lebih besar akan terlihat seperti lauk setelah dimasak. Parut halus - akan memberi daging lebih banyak jus. Tempatkan sayuran dalam mangkuk. Jahe cocok dengan daging, tetapi jika Anda tidak suka makanan pedas, jangan menggunakannya.
Langkah 2
Cuci bersih daging, potong-potong. Untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan berair, Anda harus memotong seratnya. Masukkan potongan daging babi ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan kecap asin, aduk. Tambahkan bumbu cincang, jahe parut dan bawang putih cincang. Biarkan makanan diasinkan selama 30-50 menit.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180 derajat. Siapkan potongan foil, ukurannya tergantung pada porsi yang dipilih. Sebarkan foil di atas loyang, lipat ujungnya, letakkan potongan daging di setiap cetakan. Taburkan bawang bombay, wortel, dan paprika di atasnya. Lada dan garam sedikit. Anda tidak perlu menambahkan garam, karena saus asin. Bungkus foil sehingga ada sedikit ruang untuk uap keluar.
Langkah 4
Masak dalam oven selama 2 jam. 10 menit sebelum akhir memasak, buka foil dengan hati-hati, Anda perlu membuat hidangan menjadi cokelat. Sajikan daging dalam foil dengan sayuran di piring. Taburkan herba dengan herba sebelum disajikan jika diinginkan.
