Untuk memasak roti gulung dengan bacon dan kacang hijau, cukup memiliki keterampilan melipat, resepnya sendiri sangat sederhana, dan hidangan akan menjadi sorotan program di atas meja pesta.
Itu perlu
-
- daging asap rebus - 300 g;
- kacang hijau (segar atau beku) - 200 g;
- tenderloin babi atau ham - 500 g;
- keju lunak - 100 g;
- keju biru - 30 gram;
- kacang pinus dan rempah-rempah untuk dekorasi;
- lada hitam kasar
- garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan daging babi. Untuk persiapan gulungan, pilih ham - lebih mudah untuk memotongnya menjadi lapisan tipis yang diperlukan untuk memutar isian di dalamnya. Iris daging melintasi serat otot. Kocok medali di kedua sisi, taburi dengan merica dan garam, gosok dan biarkan selama satu setengah jam. Gunakan kurang dari setengah garam yang biasa Anda gunakan, karena daging asin akan memberikan rasa pada daging babi.
Langkah 2
Jika menggunakan kacang hijau beku, cairkan dan tiriskan kelembapan berlebih dengan meletakkannya di atas handuk dapur yang bersih. Masak kacang sampai setengah matang dengan sedikit air asin. Buang kacang yang sudah disiapkan ke dalam saringan.
Langkah 3
Parut keju di parutan kasar. Pilih jenis keju yang lembut tanpa rasa yang menonjol, tujuannya bukan untuk menambah bumbu pada masakan, tetapi untuk mengikat semua bahan menjadi satu agar gulungan yang sudah jadi tidak hancur berantakan. Keju biru parut seperti Dorblu.
Langkah 4
Gulung gulungan. Untuk melakukan ini, taruh beberapa kacang hijau di satu bagian dari medali babi. Pastikan arah polong pada potongan daging sama, agar lebih mudah menggelinding. Tempatkan keju parut di atas kacang dan tambahkan beberapa iris keju biru. Gulung medali babi menjadi gulungan sehingga semua isian ada di dalamnya. Jika kacang hijau sangat panjang, potong ujungnya.
Langkah 5
Ambil gulungan dengan lembut di tangan Anda dan bungkus sepotong daging asap yang panjang di sekitarnya. Rekatkan ujung bacon dengan tusuk gigi atau benang, yang perlu dilepas setelah dimasak. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan di atas loyang atau loyang yang dilumuri minyak. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Tes daging babi yang sudah matang dengan menusuknya dengan tusuk gigi.
Langkah 6
Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring datar, taburi dengan kacang pinus panggang dan hiasi dengan bumbu. Sajikan panas dengan hiasan sayuran dan anggur merah semi-manis.
