Kacang hijau kuning dan hijau ditanam untuk dimakan sebagai polong muda. Kacang adalah komponen penting dari masakan diet. Sup dengan almond dan kacang hijau - ringan, sangat cocok untuk hari-hari puasa.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 200 g kacang hijau;
- - 150 ml kaldu sayuran;
- - 100 gram wortel;
- - 60 gram batang seledri;
- - 60 g almond;
- - 50 g bawang merah;
- - 40 ml krim;
- - 10 g daun ketumbar;
- - 2 siung bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang bombay, wortel, bawang putih, cincang halus. Potong seledri menjadi kubus, pisahkan daun ketumbar, cincang halus batangnya.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bawang bombay, seledri, bawang putih, wortel. Goreng selama tiga menit dengan api sedang.
Langkah 3
Tambahkan kacang, garam dan merica, didihkan selama beberapa menit.
Langkah 4
Didihkan kaldu, pindahkan isi panci, tutup, masak dengan api kecil selama sepuluh menit.
Langkah 5
Goreng almond di atas api sedang, potong bersama ketumbar, tambahkan ke sup, campur. Pukul sup dengan blender sehingga sisa makanan kecil, garam dan merica secukupnya, tambahkan krim, campur. Panaskan satu menit dengan api sedang.
Langkah 6
Tuang sup dengan almond dan kacang hijau ke dalam mangkuk yang dalam, hiasi dengan rempah segar.
