Hidangan hangat yang terbuat dari kacang-kacangan dan sereal, sangat cocok untuk vegan dan mereka yang menjalankan hari-hari puasa Ortodoks.
Itu perlu
- zucchini atau bawang - 100 g
- kacang hijau kering - 1 gelas
- nasi kering - 0,5 - 0,75 cangkir
- garam, chaman, ketumbar, merica - secukupnya
- minyak sayur - 250 ml
- saus apa saja secukupnya - 500 ml
- air - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu memasak nasi. Untuk memasak bakso, nasi bulat yang paling umum, misalnya, Kuban, sangat cocok. Masak nasi, sebaiknya sampai setengah matang. Tempatkan nasi kering dalam panci atau kuali berdinding tebal, tuangkan air panas, ambil, tergantung pada jumlah nasi, 375 - 550 ml. Letakkan panci di atas api besar dan didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak selama 2 menit, lalu angkat dari api dan tutup. Saat kacang hijau mendidih, nasi benar-benar matang. Air harus benar-benar atau hampir sepenuhnya diserap. Cairan berlebih kemudian dapat dikeringkan.
Langkah 2
Bilas kacang hijau dan isi dengan air hangat atau dingin. Kamu membutuhkan sekitar 500 ml air. Didihkan dengan api besar dan didihkan dengan api kecil sampai kacang hijau mulai mendidih. Selanjutnya, kacang hijau, bersama dengan bawang mentah atau zucchini mentah, harus melewati penggiling daging. Sekarang campur kacang hijau dengan nasi dan tambahkan bumbu dan garam.
Langkah 3
Bentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan. Mereka dapat digoreng dalam wajan yang dalam, dalam banyak minyak, atau dipanggang dalam oven pada suhu tinggi sampai muncul kerak.
Pindahkan bakso ke dalam panci, tuangkan di atas saus dan didihkan selama 2 - 3 menit.
