Saat musim barbekyu berakhir, tetapi Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan daging yang lezat di dalam bumbunya, Anda bisa memasak hidangan harum ini di dalam oven. Untuk ini, semua jenis daging cocok, tergantung pada preferensi pribadi Anda.
Itu perlu
- - leher babi (1, 7 kg);
- - bawang (8 buah);
- - daun salam (6 pcs.);
- -Garam secukupnya;
- -Bumbu apa saja untuk barbekyu.
instruksi
Langkah 1
Ambil daging babi, bilas sampai bersih. Harap dicatat bahwa daging babi muda segar harus diolesi tipis dengan lemak berwarna terang. Bagi daging dengan pisau menjadi beberapa bagian dengan bentuk yang sama. Pindahkan daging ke wadah yang dalam.
Langkah 2
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi bubur dengan blender. Pecahkan daun salam menjadi potongan-potongan kecil. Aduk bawang dan lavrushka dengan tangan bersih sampai konsistensi seragam. Tambahkan bumbu kebab dan aduk kembali.
Langkah 3
Oleskan bumbu marinasi secara merata di atas permukaan daging, aduk rata semua bagian. Ambil toples tiga liter yang bersih, isi dengan daging, padatkan dengan spatula kayu. Biarkan daging dalam toples selama 10-15 jam.
Langkah 4
Siapkan loyang dan baking sleeve. Tempatkan daging dalam selongsong, distribusikan secara merata. Jangan lupa untuk membuat beberapa tusukan. Panggang kebab selama 1 jam atau 1,5 jam.
Langkah 5
Waktu memasak tergantung pada jenis daging dan ukuran potongan. Pastikan untuk membuka bagian atas tas 15 menit sebelum akhir memanggang dan biarkan dalam oven sampai muncul kerak coklat. Daging babinya ternyata sangat empuk dan berair. Pada saat yang sama, kebab disimpan dengan sempurna di tempat yang dingin untuk waktu yang lama.
