Daging bebek memiliki rasa yang lembut, jadi bebek panggang selalu dianggap sebagai hidangan yang meriah. Setelah selongsong kuliner untuk memanggang muncul, Anda tidak perlu takut lagi bisa mengering di oven selama memasak.
Itu perlu
-
- Bebek,
- Plum - 100 g
- apel - 1 buah,
- Mustard 2 sendok teh
- Madu - 1 sendok makan
- Bawang putih - 3-4 siung,
- Lada
- ketumbar
- garam.
instruksi
Langkah 1
Tuangkan segelas air mendidih di atas plum selama 15 menit. Potong setiap buah beri menjadi dua bagian. Setelah mengeluarkan inti, potong apel bersama dengan kulitnya menjadi irisan kecil. Cincang halus bawang putih dengan pisau. Aduk bawang putih, plum dan apel, taburi dengan ketumbar, garam dan merica, campur semuanya lagi.
Langkah 2
Bilas bebek, keringkan dengan tisu dapur, gosok bagian dalam dan luar dengan campuran garam dan merica. Isi isian di dalam, jahit perut dengan benang yang kuat, masukkan bebek ke dalam selongsong dan ikat erat di kedua ujungnya. Anda bisa meletakkan apel kecil utuh di sebelahnya.
Langkah 3
bebek, mencoba mencegah jus bocor keluar dari selongsong. Biarkan bebek di lengan panggang selama setengah jam lagi.
Langkah 4
Keluarkan loyang, potong selongsong di atas dan melalui lubang yang terbentuk, lapisi bebek di atas dan di samping dengan campuran madu dan mustard, masukkan lagi ke dalam oven selama 15-20 menit sehingga kecokelatan.
Langkah 5
Matikan oven, biarkan bebek berdiri selama 10 menit lagi di dalam, pindahkan ke piring, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
