Keju buatan sendiri yang lembut dan lezat dengan aroma susu segar, Anda pasti akan menyukainya. Waktu yang dihabiskan untuk mempersiapkannya akan terbayar dengan rasa terima kasih dari orang yang Anda cintai.
Itu perlu
- - 1 kg keju cottage;
- - 3 liter susu;
- - 1 butir telur;
- - 2 sdm. sendok makan mentega;
- - 0,5 sendok makan soda;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan keju cottage dalam panci, tuangkan susu dan nyalakan api, sambil terus diaduk.
Langkah 2
Segera setelah susu mengental, angkat dari api. Anda akan mendapatkan whey, itu harus dikeringkan, dan serpihan yang dihasilkan dikumpulkan dan ditempatkan di saringan.
Langkah 3
Biarkan whey mengalir, lalu pindahkan massa keju ke panci dan tambahkan telur mentah, mentega, garam secukupnya, soda ke dalamnya.
Langkah 4
Nyalakan api kecil, sambil terus diaduk sampai massa keju mengental.
Langkah 5
Biarkan massa agak dingin, masukkan ke dalam mangkuk sebelumnya, dan hanya setelah itu letakkan di atas cling film, bentuk keju masa depan dan taruh di bawah tekanan selama 8 jam.
Langkah 6
Tempatkan keju yang sudah jadi di lemari es selama 60 menit. Sajikan dengan roti segar dan mentega.
