Setiap ibu rumah tangga tahu cara menggoreng ikan agar enak. Tidak ada kesulitan dalam hal ini. Namun tidak semua orang suka membersihkan ikan. Untuk kasus ini, Anda dapat membeli fillet. Tapi tetap saja, ikan yang dimasak sendiri dari awal hingga akhir akan jauh lebih enak.
Anda perlu menggoreng ikan di breading. Untuk breading diambil kerupuk, biji poppy atau dibuat adonan telur. Ini sudah masalah selera untuk setiap gourmet. Tepung adalah klasik untuk menggoreng ikan. Untuk memasak Anda perlu:
- ikan merah apa saja 1 buah
- lemon
- garam dan merica secukupnya
- minyak sayur untuk menggoreng
Pertama, ikan harus dibilas dengan baik. Singkirkan sirip, ekor dan kepala. Mereka akan bekerja dengan baik untuk memasak sup ikan, jadi jangan buru-buru membuangnya. Ikan perlu merobek perutnya dan mengeluarkan isi perutnya dengan baik. Selanjutnya, kami memotong bangkai ikan di sepanjang punggungan menjadi dua bagian. Setiap setengah harus dipotong menjadi bagian-bagian setebal 3-4 cm.
Mari kita mulai mengasinkan ikan. Gosok setiap bagian secara terpisah dengan garam dan merica, dan taburi dengan jus lemon. Biarkan ikan berdiri selama 20-30 menit. Garam membantu mencegah ikan pecah selama proses saat dibalik selama proses penggorengan. Tapi lada dan lemon adalah bahan penting dalam memasak ikan. Mereka memberikan rasa khusus yang khusus.
Setelah berakhirnya waktu, kami melanjutkan menggoreng ikan dalam minyak sayur. Untuk memulainya, kami menyeka setiap potongan ikan dengan serbet untuk menghilangkan kelebihan garam dan kelembapan. Lalu gulingkan adonan ke tepung. Ini harus dilakukan secara melimpah agar ikan tidak gosong di wajan. Goreng setiap bagian di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Itu semua persiapannya. Ikan goreng sudah siap. Dibutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat. Selamat makan!
