Resep sederhana, berikut ini Anda bisa memasak kebab udang dengan cabai dan biji labu. Hidangan seperti itu akan berguna di pesta musim panas atau di pedesaan.
Itu perlu
- - udang - 50 pcs;
- - yogurt - 3/2 cangkir;
- - ketumbar - 1 ikat;
- - Keju parmesan - 3 sendok makan;
- - cuka anggur merah - 2 sendok makan;
- - minyak lobak - 1/2 cangkir;
- - garam - 1 sdt;
- - lada hitam - 1/4 sdt;
- - bawang putih - 1 siung;
- - biji labu goreng - 1/4 cangkir;
- - cabai goreng - 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Masukkan bawang putih melalui pers. Parut keju di parutan kasar. Potong daun ketumbar dengan pisau tajam. Potong cabai menjadi dua, buang bijinya dan letakkan di atas kertas timah dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah, bungkus.
Langkah 2
Masukkan paprika ke dalam oven dan panggang selama 10 menit, sampai muncul bintik-bintik hitam besar pada kulitnya. Selanjutnya, buka foil, biarkan lada dingin selama 10 menit dan kemudian kupas.
Langkah 3
Masukkan keju, cuka anggur merah, minyak canola, garam, merica, bawang putih, biji labu, dan cabai ke dalam blender atau food processor. Kocok selama 10 detik, lalu tambahkan daun ketumbar secara bertahap. Anda dapat menyisihkan beberapa tangkai daun ketumbar untuk hiasan jika Anda mau.
Langkah 4
Tempatkan yogurt dalam mangkuk sedang dan kocok. Tambahkan bahan yang telah dikocok sebelumnya dan aduk rata dengan garpu atau pengocok. Tambahkan udang ke dalam campuran yang dihasilkan, dinginkan selama 3 jam.
Langkah 5
Rendam tusuk sate dalam air 20 menit sebelum dimasak. Ini untuk mencegah tusuk sate terbakar. Tempatkan 6 udang di setiap tusuk sate dan masak dengan api sedang sampai empuk, sekitar 15 menit.
Langkah 6
Sajikan kebab udang siap pakai dengan cabai dan biji labu ke meja bersama dengan salad sayuran ringan, krim asam, dan rempah-rempah.
