Scallop tartare akan menjadi hiasan nyata untuk meja pesta dan sehari-hari.
Itu perlu
- - 400 gr kerang
- - bawang hijau
- - sabar
- - minyak zaitun
- - Gula
- - lemon
- - jus tomat
- - ketumbar
- - beberapa daun mint
instruksi
Langkah 1
Potong daun ketumbar secara menyeluruh dan campur dengan jus tomat. Tambahkan sedikit gula dan taruh campuran di atas api kecil. Masak bahan selama 10-15 menit, aduk terus. Giling campuran yang sudah jadi dengan blender.
Langkah 2
Potong kerang menjadi kubus kecil. Tambahkan daun mint, mascarpone, bawang hijau cincang, minyak zaitun, dan sedikit lada hitam.
Langkah 3
Secara terpisah tuangkan lemon yang sudah dikupas dengan campuran gula (cukup campur gula dan air). Lemon harus diinfuskan selama 30 menit.
Langkah 4
Aduk scallop tartare dengan lemon secara menyeluruh dan bumbui dengan sausnya. Hidangan dapat diletakkan di atas satu piring atau disajikan dalam porsi terpisah.
