Jika Anda memutuskan untuk membuat pai, buatlah "Scallop Walnut". Pertama, mereka enak. Kedua, mereka mudah dilakukan. Ketiga, tidak banyak produk yang dibutuhkan untuk menyiapkannya, dan bahkan banyak dari mereka yang mungkin ada di rumah Anda.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 400 g;
- - mentega - 200 g;
- - air - 1 gelas;
- - gula - 2 sendok makan;
- - kuning telur - 1 pc;
- - garam - sejumput.
- Untuk mengisi:
- - hazelnut - 150 g;
- - telur - 1 buah;
- - gula - 4 sendok makan;
- - cognac - 1 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Biarkan mentega pada suhu kamar sebentar. Dengan demikian, itu akan menjadi lunak. Kemudian campurkan mentega lunak dengan 2 sendok teh tepung. Aduk campuran yang dihasilkan dan dinginkan.
Langkah 2
Masukkan tepung yang tersisa melalui saringan dan letakkan di atas permukaan kerja dalam bentuk slide. Kemudian buat alur di atasnya. Produk-produk berikut harus ditempatkan di dalamnya: air, garam, dan gula pasir. Uleni adonan dari massa yang dihasilkan. Kirim dalam dingin selama seperempat jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan dan gulung dengan rolling pin.
Langkah 3
Taruh campuran mentega dan tepung yang sudah dingin di tengah adonan yang sudah digulung, tutup dengan ujungnya dan lipat menjadi empat. Dalam keadaan ini, dinginkan adonan lagi. Kemudian gulung dengan rolling pin ke 4 arah dan lipat menjadi empat lagi. Ulangi langkah ini 2 kali, lalu buat lapisan dari adonan, yang ketebalannya kira-kira 0,5 sentimeter. Bagilah menjadi kotak-kotak berukuran sama.
Langkah 4
Keluarkan kacang dari kulitnya dan kupas. Yang kedua akan lebih mudah dilakukan jika Anda terlebih dahulu menuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah prosedur selesai, keringkan hazelnut dalam oven dan cincang halus. Kemudian gabungkan kacang dengan bahan berikut: cognac, gula dan telur. Campur semuanya dengan baik. Isi sudah siap.
Langkah 5
Tempatkan 2 sendok makan isian kacang di atas kotak adonan. Kemudian perbaiki tepinya dan olesi dengan kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya.
Langkah 6
Buat potongan di tepi tetap roti, yang jaraknya tidak boleh lebih dari 1 sentimeter. Kemudian pisahkan sedikit agar hidangannya terlihat seperti kerang.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 230 derajat. Letakkan pai di atas loyang, yang sebelumnya telah Anda basahi dengan air dingin, dan kirim untuk dipanggang selama sekitar 25 menit. Pai kerang sudah siap!
