Kejutkan bahkan tamu yang paling pemilih dengan Oranges Scallop Milphew. Hidangan dari masakan Prancis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan di atas meja itu tampak seperti mahakarya kuliner nyata.
Itu perlu
- - 350 gr kerang
- - bawang hijau
- - 2 jeruk
- - saus balsamic (sebaiknya krim)
- - garam
- - lada hitam giling
- - minyak zaitun
- - sabar
instruksi
Langkah 1
Bagilah kerang menjadi dua bagian yang sama. Taburi salah satunya dengan keju mascarpone parut. Bumbui campuran dengan garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Potong jeruk menjadi cincin atau irisan tipis. Peras sedikit jus jeruk di atas campuran kerang dan mascarpone. Campur semua bahan secara menyeluruh dan dinginkan selama 30-40 menit.
Langkah 3
Potong bagian kedua kerang menjadi potongan-potongan kecil. Bumbui sedikit dengan jus jeruk, garam, merica, dan minyak zaitun. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan meresap dalam jus selama 30 menit.
Langkah 4
Goreng kedua campuran secara terpisah dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Jika disajikan dengan satu porsi kerang, bentuk cincin dengan bahan-bahan dari campuran kedua di dalamnya. Saus balsamic krim sangat ideal untuk menghias hidangan.
