Banyak ibu rumah tangga yang menganut vegetarisme cukup sering menolak untuk menyiapkan banyak hidangan, misalnya, pizza, karena hidangan ini biasanya disiapkan dengan isian daging. Namun, baru-baru ini, banyak resep pizza telah muncul, untuk persiapan yang hanya menggunakan sayuran dan mozzarella.
Untuk menyiapkan adonan:
- 250 g tepung (diayak);
- 1 sdt baking powder;
- 1 sendok teh garam;
- 1 gelas air bersih pada suhu kamar;
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh bumbu favorit Anda.
Untuk mengisi:
- 2 sdm. sendok saus kental favorit Anda;
- 50 g champignon;
- 100 g campuran sayuran (Anda dapat membelinya di toko atau membuatnya sendiri);
- 100 g arugula;
- 50 g kemangi;
- 1 sendok mozarella.
Jadi, pertama-tama, Anda perlu menguleni adonan. Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan rempah-rempah, tuangkan air dan campur semuanya dengan baik. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam campuran ini, lalu uleni adonan yang keras (jika adonan tidak terlalu elastis, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi). Tutup mangkuk dengan adonan yang sudah disiapkan dengan kertas timah dan diamkan selama 15 menit.
Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, perlu untuk menggulung adonan dengan rolling pin menjadi lapisan tipis, memotong bentuk dari itu di area dan bentuk yang sama dengan loyang, kemudian meletakkan lapisan di atas loyang. itu sendiri (Anda tidak bisa melumasinya dengan minyak).
Sekarang Anda dapat mulai mengisi. Pertama, Anda perlu melumasi adonan dengan saus. Kemudian taruh champignon yang sebelumnya dicincang halus, lalu di lapisan yang rata campuran sayuran yang terdiri dari jagung, wortel, zucchini, kacang polong, paprika, dan kacang hijau.
Langkah selanjutnya adalah memanggang. Loyang dengan pizza harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Setelah beberapa saat, hidangan harus dikeluarkan, ditaburi dengan arugula dan basil cincang halus, potongan mozzarella dan dimasukkan ke dalam oven selama lima hingga tujuh menit.
Pizza vegetarian sudah siap. Perlu dicatat bahwa itu cukup enak panas dan dingin.
