Sebelum berpuasa, Anda harus benar-benar memikirkan pola makan Anda. Nutrisi selama periode ini harus seimbang dan bervariasi, ini akan menghindari kemungkinan konsekuensi negatif bagi tubuh.
Sayuran dan buah-buahan
Pertama-tama, Anda bisa makan buah dan sayuran apa saja selama puasa. Mereka mengandung sejumlah besar mineral, vitamin, dan elemen pelacak yang diperlukan untuk kesehatan tubuh. Sayuran bisa dimakan mentah atau dimasak. Di musim dingin, salad sayuran segar dapat diganti dengan acar - asinan kubis, acar, dan tomat. Tentu saja, Anda bisa makan sayuran yang direbus, direbus atau dipanggang kapan saja sepanjang tahun selama puasa. Untuk mempertahankan jumlah vitamin maksimum di dalamnya, jangan menggunakan perlakuan panas yang berkepanjangan. Sayuran panggang atau kukus mempertahankan lebih banyak nutrisi. Jangan membatasi diri Anda hanya pada kubis, bit, dan kentang selama puasa, jangan lupakan labu, zucchini, kembang kol, berbagai jenis paprika, dan sebagainya. Semakin bervariasi pola makan Anda, semakin mudah untuk bertahan puasa tanpa berbuka.
Salah satu komponen terpenting dari lean table adalah, tentu saja, bubur. Tentu saja, pada pandangan pertama, bubur yang dimasak dalam air tanpa menambahkan mentega tampaknya tidak terlalu enak. Namun, jika Anda menambahkan makanan yang diperbolehkan selama puasa, Anda dapat meningkatkan rasanya secara signifikan. Kacang-kacangan, kismis, buah-buahan kering dengan sempurna melengkapi rasa semolina, nasi, atau soba. Selain itu, hampir semua sereal (kecuali, mungkin, semolina) cocok dengan jamur dan sayuran. Puasa adalah waktu yang tepat untuk bereksperimen kuliner.
Bagaimana cara mengganti protein hewani?
Selama puasa, sangat penting untuk mengkompensasi kekurangan protein hewani dalam makanan. Ini dapat dilakukan dengan makanan yang mengandung sejumlah besar protein nabati. Pertama-tama, kita berbicara tentang semua jenis kedelai, kacang-kacangan lainnya, jamur, dan terong. Ada sejumlah besar pengganti kedelai untuk daging, ikan, dan ayam. Ketika dimasak dengan benar, mereka adalah pengganti yang bagus untuk daging asli. Banyak ahli gizi mengklaim bahwa protein kedelai sangat mirip dengan hewani dalam komposisinya, dan selain itu, sangat mudah diserap oleh tubuh.
Pada hari-hari puasa yang ringan, Anda bisa makan makanan yang dipanggang, minyak sayur, dan ikan apa pun. Harus diingat bahwa Anda tidak boleh makan berlebihan selama puasa, bahkan jika Anda hanya makan makanan tanpa lemak.
Puasa menghilangkan penyalahgunaan makanan pedas, asin, manis, asam, atau gorengan. Anda sebaiknya tidak menggunakan banyak bumbu dan saus saat ini. Makanan puasa harus bervariasi, tetapi sesederhana mungkin.
