Cumi-cumi adalah makanan laut yang unik. Daging mereka kaya akan protein, mineral, zat besi dan fosfor. Mereka mudah diserap oleh tubuh. Ada banyak resep untuk salad dengan cumi-cumi. Dikombinasikan dengan sayuran dan buah-buahan, daging mereka menjadi lebih sehat dan enak. Untuk salad, cumi disiapkan dengan tiga cara utama - direbus dengan bangkai utuh, dipotong-potong dan ditambahkan ke salad mentah. Tergantung pada metode pemrosesan, serta sisa bahan salad, saus dan saus salad berubah.
Itu perlu
-
- cumi-cumi (fillet 300 gr);
- kentang (3 buah);
- beras (100 gram);
- bawang (1 buah);
- telur (4 buah);
- wortel (3 buah);
- mentimun kalengan (3 pcs.);
- mayones (100-150 g);
- kacang polong kalengan (200-250 gr);
- garam;
- lada;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Tuangkan cumi yang sudah dikupas dengan air panas, tahan selama 3 menit, kupas kulitnya.
Langkah 2
Rebus air di panci terpisah. Tambahkan garam, daun salam, merica ke dalamnya. Celupkan cumi ke dalam air mendidih satu per satu. Jatuhkan satu dulu. Hitung sampai sepuluh dengan cepat dan keluarkan cumi-cumi dengan sendok berlubang. Tunggu hingga air mendidih kembali dan turunkan cumi-cumi berikutnya. Keluarkan dan taruh di piring.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, rebus wortel, kentang, dan telur. Setelah itu, isi semuanya dengan air dingin, lalu bersihkan.
Langkah 4
Di atas talenan, potong kentang, cumi-cumi menjadi kubus kecil.
Langkah 5
Parut telur di parutan sedang.
Langkah 6
Rebus nasi dalam air asin selama sekitar dua puluh menit. Bilas dengan air panas dan biarkan sisa cairan mengalir.
Langkah 7
Kupas bawang, bilas dengan air mengalir dan potong halus.
Langkah 8
Buka kacang hijau dan tiriskan cairannya.
Langkah 9
Potong wortel rebus dan acar mentimun menjadi potongan-potongan.
Langkah 10
Cuci herbal. Keringkan dan cincang halus.
Langkah 11
Ambil mangkuk yang dalam, campur semua bahan di dalamnya, bumbui dengan mayones, garam dan merica. Tambahkan sayuran. Campur semuanya dengan baik. Salad cumi sudah siap! Terampil dan, yang paling penting, hidangan cumi yang dibuat dengan benar sangat lezat, menggugah selera dan mudah dicerna.
