Musim panas adalah waktu yang indah, murah hati dengan panen sayuran dan buah beri. Pada awal musim panas, buah beri yang lezat dan aromatik matang - stroberi. Mari kita membuat pai stroberi, koktail, makanan penutup, dan selai.
Pie stroberi
Anda akan perlu:
- kue biskuit siap pakai;
- stroberi - 250 gram;
- keju cottage - 200 gram;
- krim - 400 gram;
- agar-agar - 40 gram;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 gelas;
- sejumput gula vanila;
- cokelat putih - 1 batang;
- sachet pengental untuk krim - 2 pcs.;
- sekantong jeli stroberi - 1 pc.
Persiapan:
Kocok telur dengan gula menjadi massa yang kental, lalu sambil mengocok tambahkan sejumput gula vanila. Larutkan gelatin yang sebelumnya direndam dalam air. Secara bertahap masukkan agar-agar dan cokelat yang dicairkan dalam bak air ke dalam massa telur. Tambahkan keju cottage rendah lemak yang telah dihaluskan. Campur semuanya dengan baik. Campurkan dengan krim kocok dengan pengental dan aduk rata lagi.
Letakkan kue biskuit di atas piring, dan letakkan cincin terpisah di sekelilingnya. Letakkan setengah buah beri di atasnya, potong menjadi dua, lalu krim dadih. Dinginkan selama 30-40 menit. Letakkan sisa beri pada krim dadih yang sedikit beku, tuangkan jeli stroberi yang disiapkan sesuai dengan instruksi pada paket. Dinginkan selama 6 jam.
Koktail stroberi
Anda akan perlu:
- susu - 1 liter;
- pisang - 2 buah;
- stroberi - 300 gram;
- oatmeal - 3-5 sendok makan;
- Madu untuk dicoba;
- daun mint segar dan 1 stroberi besar
Persiapan:
Tuang susu dingin ke dalam blender, tambahkan sisa bahan koktail dan kocok hingga halus. Tuang ke dalam gelas tinggi. Sajikan dengan sedotan koktail berdiameter besar dan hiasi dengan stroberi utuh dan daun mint.
selai stroberi
Anda akan perlu:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 1, 5 - 2 kg;
Persiapan:
Jika stroberi sudah matang, maka 1,5 kg gula sudah cukup. Bilas stroberi dengan air dingin dan buang batangnya. Tuang stroberi ke dalam mangkuk atau panci enamel, tutup dengan gula sekitar 500 gram dan biarkan semalaman.
Setelah beri beri jus dan gulanya sedikit larut, tambahkan lagi 500 gram gula pasir dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Jika busa muncul, maka itu harus dihilangkan. Kami menunggu selai mendidih. 5 menit setelah mendidih, matikan api dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tambahkan lagi 500 gram gula pasir dan masak dengan api kecil selama 15 menit, aduk terus. Matikan api dan biarkan selai strawberry hingga dingin. Tuang selai ke dalam stoples yang bersih dan kering dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk.
Makanan penutup dengan stroberi
Anda akan perlu:
- kue puff - 400 gram;
- cangkir muffin bergelombang kecil
- stroberi - 100 gram;
- krim lemak - 100 gram;
- gula icing - 1 sdm. aku.;
- gila
Persiapan:
Gulung puff pastry yang sudah jadi setebal 3-4 mm dan potong kotak berukuran 8 x 8 cm. Masukkan ke dalam cetakan muffin, tarik sudut-sudut adonan ke tepi loyang. Panaskan oven hingga 220 derajat dan panggang keranjang sampai empuk. Kemudian dinginkan.
Kocok krim sampai berbusa keras, campur dengan gula halus dan kocok lagi. Potong kacang. Atur dalam keranjang dan hiasi dengan stroberi.
