Kacang hijau adalah sumber protein nabati yang berharga. Protein ini diserap oleh tubuh jauh lebih mudah daripada protein hewani. Fillet ayam adalah daging yang sehat dan bergizi, jadi jika dipadukan dengan kacang, Anda akan mendapatkan makan siang atau makan malam ringan yang lezat.
Itu perlu
- - 400 g fillet ayam;
- - 400 g kacang hijau;
- - 2 bawang bombay;
- - 2 tomat;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - peterseli, ketumbar, lada hitam, garam, bumbu kering secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Rebus fillet ayam sampai setengah matang, potong-potong, goreng dalam minyak sayur, masukkan ke dalam mangkuk untuk direbus.
Langkah 2
Kupas polong hijau kacang muda, bilas dengan air dingin, pecah menjadi 2-3 bagian. Jangan lupa untuk membebaskan polong dari bagian benang keras terlebih dahulu. Rebus polong yang sudah disiapkan dalam air sampai empuk. Kacang hijau yang sudah jadi harus mudah dihancurkan dengan sendok.
Langkah 3
Goreng dalam minyak sayur di mana fillet ayam digoreng, bawang dipotong menjadi cincin tipis dan irisan tomat segar. Tambahkan peterseli cincang dan ketumbar, bawang putih cincang, bumbu secukupnya, aduk rata.
Langkah 4
Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk untuk ayam, tambahkan kacang hijau rebus, tuangkan sedikit air - seharusnya hanya menutupi bahan dengan ringan. Rebus fillet ayam dengan kacang hijau selama 10-15 menit.
