Kombinasi ayam dan jamur dianggap klasik. Berbagai resep yang ada memungkinkan Anda untuk memilih hidangan sesuai selera Anda. Fillet ayam yang lembut adalah sumber vitamin dan protein yang mudah dicerna, dan jamur menormalkan fungsi ginjal dan pankreas, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.
salad balsamino
Untuk menyiapkan salad puff sesuai resep ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 450 g fillet ayam;
- 350 g jamur segar;
- 1 cangkir prem yang diadu;
- 6 butir telur;
- 2 wortel;
- 2-3 kepala bawang;
- kaleng kacang polong kalengan;
- kaleng jagung kalengan;
- 350 g mayones;
- bawang hijau;
- peterseli;
- minyak sayur;
- garam.
Bilas fillet ayam, keringkan dan rebus sampai empuk dalam air asin. Kemudian dinginkan dan potong dadu kecil. Bilas plum yang diadu, lalu rendam selama 20 menit dalam air hangat dan potong dengan pisau. Telur rebus, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas. Lap champignon secara menyeluruh dengan kain lembab, potong-potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur bersama dengan setengah porsi bawang. Cuci wortel, rebus, kupas dan parut di parutan kasar. Campurkan kacang polong kalengan dengan jagung.
Kemudian letakkan semua bahan salad yang sudah disiapkan di piring atau di mangkuk salad yang dalam berlapis-lapis, tuangkan mayones ke masing-masing. Lapisan pertama - fillet ayam potong dadu, bawang bombai cincang halus ke-2, plum cincang ke-3, ke-4 - campuran kacang polong dan jagung, jamur ke-5 yang digoreng dengan bawang, wortel rebus parut ke-6, telur ayam parut ke-7.
Hiasi salad yang sudah jadi dengan jamur, bawang hijau, peterseli dan rendam di lemari es selama 2-3 jam.
Kue salad "Maestro"
Untuk membuat kue salad dari dada ayam dan jamur, Anda perlu mengambil:
- 400 g dada ayam;
- 300 g jamur segar;
- 2 kentang;
- 2 acar mentimun;
- 2 telur;
- 150 g keju keras;
- buah zaitun yang diadu;
- mayones;
- minyak sayur;
- garam;
- lada.
Bersihkan jamur dengan handuk, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayur. Bumbui dengan garam dan merica ringan. Rebus dada ayam dan kentang secara terpisah dan cincang halus. Potong telur rebus dengan hati-hati menjadi dua, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah. Potong mentimun acar menjadi irisan tipis.
Sebarkan salad berlapis-lapis dan lapisi masing-masing dengan mayones. Pertama masukkan kentang dan acar mentimun, lalu dada ayam, lapisan berikutnya adalah jamur goreng, lalu protein parut, di atasnya - keju dan kuning telur cincang. Hiasi permukaannya dengan zaitun dan letakkan kue salad Maestro yang sudah disiapkan di lemari es selama 1-2 jam.
