Ada satu hidangan yang luar biasa. Ini bisa disebut hanya rebusan, tetapi sering disebut kata yang jauh lebih indah dan misterius - chakhokhbili. Mari kita coba memasaknya, saya pikir itu tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Itu perlu
- Set supnya biasa, murah, lebih disukai daging sapi, tetapi Anda juga bisa ayam. Keduanya akan melakukannya.
- Ayam 1-1,5 kg
- Haluskan tomat - 2 sdm. sendok
- Bawang bombay - 3 buah.
- Anggur merah semi-manis - 2 sdm. sendok
- Cuka 6% - 1 sdm sendok
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur 2-3 sdm. sendok
- Sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Seperti dalam kasus paprikash, pertama-tama rebus kaldu tulang yang kuat. Kami cukup membutuhkannya. Kami memasaknya untuk waktu yang lama sehingga kaya.
Langkah 2
Selanjutnya, dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak mendidih, masukkan bangkai ayam yang sudah disiapkan, yang sebelumnya kami cuci dengan baik dan potong kecil-kecil.
Goreng ayam sampai matang, jangan lupa dibalik sekaligus. Goreng tanpa tutup.
Langkah 3
Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus, anggur, cuka dan, tentu saja, tomat. Jangan lupa tentang kaldu, yang kita butuhkan hanya setengah gelas, dan lada hitam. Dan di sini kita membutuhkan tutupnya, jadi kita didihkan di bawah tutupnya untuk waktu yang lama dan dengan api kecil.
Langkah 4
Untuk penyajian, tambahkan irisan lemon tipis ke setiap irisan ayam. Lemon untuk kecantikan, ketidakhadirannya tidak akan merusak ayam yang luar biasa ini dengan cara apa pun. Jangan lupa taburi dengan bumbu.
Hidangan ini khas Georgia dan, Anda tahu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa daun ketumbar di sini.
