Resep untuk sosis rebus yang sangat lezat dengan tangan Anda sendiri. Lebih sedikit kalori dan tanpa pengawet. Apa yang bisa lebih indah, terutama bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat?
Bahan:
- Dada ayam - 800 g;
- Krim - 400 ml;
- Telur ayam (hanya protein) - 4 pcs;
- Garam;
- lada hitam bubuk;
- campuran herbal;
- Bungkus makanan (usus).
Persiapan:
- Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil. Giling daging yang didinginkan ringan dalam blender atau penggiling daging sampai halus. Anda harus mendapatkan bubur berumur satu tahun.
- Bumbui massa yang dihasilkan dengan rempah-rempah, garam dan merica secukupnya. Aduk rata lagi.
- Kombinasikan persiapan daging ini dengan krim beku atau susu. Susu harus dingin, jika tidak ayam cincang yang empuk akan melepuh. Campur dengan baik lagi.
- Sekarang kita perlu membentuk sosis. Untuk melakukan ini, letakkan daging cincang di atas cling film dan gulung ke dalam tabung, ikat ujungnya erat-erat dengan seutas benang. Saat menggunakan usus, isi melalui jarum suntik khusus atau penggiling daging. Akibatnya, Anda harus mendapatkan 4 sosis dengan ukuran yang sama.
- Untuk memasak, perlu didihkan air dalam panci, lalu turunkan suhunya dan baru kemudian turunkan blanko yang dihasilkan (jangan sampai mendidih, jika tidak sosis bisa retak dan mendidih). Masak sekitar 40-50 menit.
- Dinginkan produk yang direbus dan keluarkan dari cangkangnya, lalu taruh di atas perkamen yang dilapisi rempah-rempah atau rempah-rempah, bungkus. Biarkan dingin selama 10 jam. (Jika sosis ada di usus, tidak perlu dikupas). Sosis yang lezat, hangat, dan aman sudah siap.
