Ikan bass adalah sumber protein yang baik dan juga mengandung asam amino taurin yang bermanfaat. Ini berguna untuk aterosklerosis, hipertensi dan untuk normalisasi kolesterol darah. Ada banyak resep untuk membuat bass laut.
Itu perlu
-
- rebusan ikan dengan sampanye:
- bass laut - 100 g;
- kaldu ikan - 100 ml;
- sampanye - 150 ml;
- polong kacang hijau - 100 g;
- udang - 100 gram;
- mentega - 100 gram;
- madu - 1 sendok teh.
- Bertengger di adonan:
- bass laut - 1 kg;
- tepung;
- acar mentimun - 2 buah;
- mayones.
- "Di bawah mantel bulu":
- kentang - 5 buah;
- bass laut - 1 kg;
- mentimun - 1 buah;
- tomat - 1 buah;
- warna coklat kemerahan;
- minyak sayur - 40 g.
instruksi
Langkah 1
Rebusan Ikan dengan Sampanye Panaskan kaldu ikan. Tuang sampanye dan masukkan ikan bass ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tutup dan masak selama sekitar 5 menit. Kemudian angkat ikan, letakkan di piring dan letakkan di tempat yang hangat. Kurangi kaldu menjadi setengahnya. Tambahkan krim dan madu. Potong kacang polong menjadi dua, rebus selama beberapa menit dalam air asin ringan. Tuangkan air dingin. Kemudian tambahkan kacang polong, ikan bass dan udang ke dalam kaldu. Tambahkan mentega.
Langkah 2
Bertengger di adonan Kupas dan bilas ikan di bawah air mengalir. Kemudian potong kecil-kecil. Gosok dengan garam, merica dan gerimis dengan jus lemon segar. Campur tepung dan air untuk membentuk campuran kental. Tuang minyak sayur ke dalam panci atau penggorengan dalam dan panaskan. Celupkan potongan ikan bass ke dalam adonan dan buang ke dalam lemak mendidih. Anda perlu menggoreng sampai ikan ditutupi dengan kerak emas. Parut mentimun di parutan kasar dan campur dengan mayones. Keluarkan ikan yang sudah dimasak dari panci dan letakkan di atas handuk kertas. Setelah mentega habis, taruh di piring dan sajikan dengan saus mayonaise.
Langkah 3
"Di bawah mantel bulu" Rebus kentang dengan seragamnya, setelah dicuci. Bersihkan, isi perut dan bilas ikan bass. Kemudian potong-potong, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur. Kupas kentang rebus dan potong-potong. Tempatkan di piring dalam satu lapisan dan letakkan ikan di atasnya. Potong mentimun dan tomat menjadi lingkaran dan letakkan di tempat bertengger. Siapkan sausnya. Kocok coklat kemerah-merahan dalam blender dengan minyak sayur atau zaitun. Tuangkan campuran di atas piring. Hiasi dengan setangkai herba dan irisan lemon.
