Anda bisa memasak banyak hidangan dengan kertas nasi. Untuk melakukan ini, itu harus disiapkan dengan benar. Lembaran tipis juga bisa digunakan sebagai pengganti glassine. Pada saat yang sama, kacang-kacangan, buah-buahan kering yang akan Anda panggang dalam oven tidak akan menempel ke permukaan.
Hidangan yang sangat sederhana dan cepat disiapkan
Jika Anda memiliki kentang tumbuk yang tersisa, Anda tidak ingin menggunakannya dalam bentuk ini, Anda dapat membuat amplop dari kertas nasi dan dari itu.
Untuk 8 lembar kertas nasi, Anda membutuhkan:
- 200 gram haluskan;
- 1 bawang bombay sedang;
- minyak sayur;
- adas;
- lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
Bawang dan adas harus dicincang halus ke dalam wadah terpisah, bawang harus digoreng dalam minyak sampai transparan, dan adas, garam, dan merica harus dihaluskan. Tambahkan bawang goreng di sana, campur.
Untuk membuat kertas nasi plastik, tuangkan air suhu kamar ke dalam mangkuk. Ambil selembar kertas pertama, celupkan perlahan ke dalam air, setelah 15 detik, keluarkan dengan lembut. Biarkan air mengalir, letakkan di atas handuk dapur yang tersebar. Tempatkan 1-1,5 sdm di tengah. isian, bungkus dalam amplop. Kemudian, perendaman secara bergantian, tambahkan isian dan bungkus setiap lembar berikutnya dengan cara yang sama. Goreng produk di kedua sisi dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam atau saus keju.
Gulung dengan nasi dan jamur
Untuk hidangan Cina otentik, cobalah Spring Rolls. Mereka juga dimasak dengan kertas nasi. Inilah yang Anda butuhkan:
- 12 lembar kertas nasi;
- 150 g kol putih;
- 1 paprika;
- 300 g champignon;
- 100 g nasi bulat;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sdm. minyak zaitun;
- 1 butir telur;
- 8 sdm. kecap.
Tuang 130 g air ke dalam panci kecil, nyalakan. Saat cairan mendidih, tambahkan beras yang sudah dicuci, masak dengan api kecil di bawah tutup yang tertutup rapat selama 15 menit.
Bilas champignon, potong kecil-kecil. Potong paprika dan kol menjadi potongan tipis. Tuang minyak, kecap asin ke dalam wajan, tambahkan jamur, goreng selama 10 menit, tambahkan kol, merica, dan bawang putih, ditekan melalui mesin pres atau dicincang halus. Goreng semuanya, aduk sesekali, selama 5 menit lagi. Matikan api, masukkan nasi, aduk.
Siapkan kertas nasi seperti pada resep sebelumnya. Tempatkan 1,5 sendok makan di tengah masing-masing. isian, lipat sisi pancake di kedua sisi, gulung.
Kocok telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan merica, garam, aduk. Celupkan setiap gulungan dalam campuran ini, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak zaitun.
piring udang
Udang juga bisa dimasak di atas kertas nasi. Untuk melakukan ini, rebus 16 buah selama dua menit dalam air mendidih, tiriskan dalam saringan. Saat dingin, bersihkan. Potong setengah paprika kuning menjadi irisan. Potong dua tangkai adas dan 2 siung bawang putih dengan pisau, garam, tambahkan 4 sendok makan. mayonaise, aduk.
Di atas selembar kertas nasi yang disiapkan dalam air, taruh sepotong lada, 2 udang, 0,5 sdm. mayones pedas, bungkus dalam gulungan. Hiasi semua pancake seperti ini dan goreng dalam minyak sampai kecoklatan.
