Selai jeruk tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat aromatik. Selai ini kaya akan vitamin C, sehingga tidak tergantikan sepanjang tahun.
Itu perlu
1 kilogram jeruk, 1, 2 kilogram gula pasir, 2 gelas air
instruksi
Langkah 1
Cuci jeruk, tuangkan air mendidih di atasnya dan rendam dalam air mendidih selama 5-10 menit. Matikan api dan biarkan dalam air yang sama selama 2-3 jam sampai benar-benar dingin.
Langkah 2
Tuang gula ke dalam panci, tutup dengan air dan nyalakan api sedang. Aduk terus dengan sendok sampai gula benar-benar larut. Rebus air selama 2-3 menit.
Langkah 3
Gunakan pisau tajam untuk memotong jeruk menjadi irisan tipis dan buang bijinya.
Langkah 4
Tempatkan jeruk dalam mangkuk atau panci dan tutup dengan sirup gula panas. Rebus jeruk selama 5-7 menit, angkat dari api dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 5
Tiriskan sirup, didihkan selama 10 menit dan tuangkan di atas jeruk lagi. Didihkan selama 15-20 menit.
Langkah 6
Tuang selai panas ke dalam stoples yang disterilkan dan putar.
