Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dan memukau tamu Anda dengan selai yang tidak biasa - masak selai apel dengan anggur - kelezatan yang lezat dan aromatik. Komponen utama selai ini - apel dan anggur - dapat berupa kebun atau dibeli.
Itu perlu
- 1 kg apel manis;
- 900 g anggur Isabella;
- 1,5 kg gula pasir;
- 0,5 gelas air;
- saringan;
- panci berenamel dengan kapasitas 3 liter;
- toples kaca;
- penutup logam.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan buah anggur dari tandannya, keluarkan buah anggur yang rusak dan bilas dengan air hangat. Masukkan anggur yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Varietas anggur lainnya dapat digunakan untuk selai. Jika Anda mengambil kismis manis, kurangi gula hingga setengah kilogram.
Langkah 2
Cuci apel, keringkan, intinya. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Siapkan panci, masukkan gula dan air. Tempatkan panci di atas api kecil dan, aduk sesekali, didihkan sirup. Segera setelah butiran gula terakhir meleleh, masukkan anggur dan apel yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih. Lanjutkan mendidih selama 20-30 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Dalam setengah jam, selai apel dengan anggur sudah siap. Biarkan dalam panci selama 2 jam hingga dingin.
Langkah 5
Saat selai mendingin, sterilkan stoples kaca. Anda akan menerima sekitar dua liter selai anggur apel.
Langkah 6
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan simpan di lemari es atau di ruang bawah tanah.
