Labu adalah salah satu makanan paling sehat dan paling bergizi di sekitar. Menyimpan sayuran yang ditanam di kebun adalah proses penting bagi setiap penghuni musim panas. Bagaimana tanaman labu ditanam dan disiapkan untuk penyimpanan untuk musim dingin tergantung pada kemampuannya untuk mempertahankan rasa dan vitamin.
Itu perlu
- - labu;
- - pisau tajam;
- - bank yang disterilkan;
- - garam;
- - Gula;
- - air.
instruksi
Langkah 1
Ada beberapa cara untuk melestarikan tanaman labu Anda di musim dingin. Jika ada ruang bawah tanah, simpan labu di dalamnya pada suhu 1-4 ° C. Hati-hati jangan sampai sayuran saling bersentuhan. Tempatkan labu dalam satu baris di rak sekitar 50 cm dari lantai. Kuncir kuda harus mengarah ke atas. Dengan cara ini, Anda dapat menyimpan labu selama beberapa bulan. Ruang bawah tanah harus gelap dan sejuk, kelembaban udara tidak boleh melebihi 70%. Pastikan untuk melihat keadaan kerak sayuran, itu harus utuh.
Langkah 2
Anda cukup membekukan labu. Untuk melakukan ini, cuci, kupas dan bijinya, potong-potong, lebih disukai menjadi kubus. Masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Gunakan produk setengah jadi yang dihasilkan kapan saja untuk menyiapkan berbagai sayuran, hidangan daging, dan sup.
Langkah 3
Labu bisa disiapkan asin. Untuk melakukan ini, siapkan larutan garam dan air. Ambil produk berdasarkan 5 kg labu - 1,5 kg garam. Cuci labu di bawah air dingin, kupas dan bijinya dan potong-potong. Masukkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi dengan larutan dingin sehingga labu benar-benar tertutup. Taburkan lebih banyak garam di atasnya. Anda tidak perlu menambahkan bumbu. Simpan pada suhu kamar.
Langkah 4
Anda bisa membuat selai dari kulit labu. Rebus sirup dengan api kecil menggunakan gula dan air dengan perbandingan 1:1. Kupas kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian. Tuang sirup kental dan aduk. Buang campuran yang sudah jadi ke saringan, biarkan sebentar agar semua cairannya menjadi gelas. Letakkan kulit labu yang sudah jadi di atas papan dan keringkan sedikit. Taburkan gula secara merata di atasnya dan tempatkan dalam stoples bersih.
