Sayuran burger adalah hidangan sayuran yang hangat dan lezat. Burger panas dapat disajikan dengan kentang goreng atau salad kubis biasa.
Itu perlu
- puff pastry (bukan ragi) - 1 lembar,
- terong - 2 pcs.,
- udang windu - 9 pcs.,
- acar mentimun, pedas - 3-4 pcs.,
- mustard - 1 sdt
- salad daun - 5-6 pcs.,
- garam dan merica sesuai selera
- minyak sayur - untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, potong lingkaran setebal 1 sentimeter. Siapkan 18 terong kosong. Garam mereka dan biarkan selama 20-30 menit.
Langkah 2
Gulung selembar kue puff ramping di atas meja. Taburkan tepung di atas area kerja.
Langkah 3
Dengan menggunakan cincin masak atau bentuk lain yang nyaman, peras 9 lingkaran dari adonan. Potong setiap lingkaran dengan pisau.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan kertas roti di atas loyang, letakkan lingkaran adonan di atasnya. Panggang bagian yang kosong sampai sedikit memerah, seharusnya tidak terlalu kering.
Langkah 5
Setelah mengeluarkan makanan yang dipanggang, bagi setiap roti menjadi dua bagian.
Langkah 6
Cuci terong dengan air, biarkan agak kering. Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
Langkah 7
Bebaskan udang dari cangkangnya, potong memanjang agar terlihat seperti kupu-kupu. Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
Langkah 8
Potong mentimun, giling dengan blender, tambahkan 1 sendok teh mustard, campur.
Langkah 9
Olesi bagian bawah burger dengan saus yang sudah disiapkan, lalu tata lingkaran terong. Di atas lagi, sedikit saus mentimun, terong, udang goreng, saus. Tutupi lapisan dengan bagian atas gulungan serpihan. Burger sayur sudah siap, letakkan di atas daun selada.
