Hamburger adalah sandwich tradisional Amerika berdasarkan potongan daging yang berair. Dipercaya bahwa yang terbaik untuk daging cincang menggunakan 2 bagian daging tanpa lemak, misalnya, dari bahu sapi, dan 1 bagian berlemak (daging sapi atau babi).
Itu perlu
- - 500 g daging sapi tanpa lemak;
- - 200 g daging babi berlemak;
- - 4 roti gandum bulat dengan biji wijen;
- - 8 iris keju olahan;
- - 4 acar ketimun;
- - 1 tomat besar;
- - 1 bawang merah besar;
- - daun selada hijau, varietas gunung es lebih baik;
- - 1 sendok teh. sesendok mustard ringan;
- - 1 sendok teh. sesendok mayones;
- - 1 sendok teh. sesendok kecap;
- - 1 sendok teh. sesendok cuka (anggur);
- - 2 sendok teh saus Worcester;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - garam lada.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daging babi dan sapi melalui penggiling daging, tambahkan lada hitam yang baru digiling, aduk. Butir 4 irisan daging setebal 2,5 cm, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Langkah 2
Potong tomat dan ketimun menjadi irisan bulat. Potong bawang menjadi cincin tipis, tutup dengan cuka anggur dan biarkan meresap sebentar. Aduk saus tomat, mayones, dan saus Worcestershire sampai rata.
Langkah 3
Keluarkan irisan daging dari lemari es, beri garam, ratakan sedikit dengan tangan dan goreng dalam minyak sayur di satu sisi, lalu olesi dengan mustard di atasnya dan balikkan ke sisi lainnya. Sikat juga sisi irisan daging yang digoreng dengan mustard.
Langkah 4
Tempatkan sepotong keju di setiap irisan daging goreng, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 5 menit. Keju harus mulai meleleh, dan irisan daging harus matang sepenuhnya.
Langkah 5
Potong roti memanjang menjadi dua bagian, letakkan di atas loyang burger dan berwarna cokelat muda. Olesi segera dengan saus tomat dan saus mayonaise. Sekarang susun burger dengan selada, irisan sayuran, dan irisan irisan keju di bagian bawah sanggul secara bergantian. Letakkan potongan roti kedua di atasnya. Sajikan segera.
