Fillet kalkun lembut rendah kalori. Direbus dalam saus asparagus dengan jamur porcini, hidangan ini memiliki rasa musim panas yang ringan dan berfungsi sebagai lauk yang tidak biasa untuk kentang atau nasi baru.
Itu perlu
- - 90 g mentega;
- - 650 g fillet kalkun;
- - 2 bawang bombay;
- - 180 g jamur porcini;
- - 4 pucuk asparagus;
- - 0,4 liter kaldu ayam;
- - 1 sendok teh. l. Saus Pesto;
- - 90ml. krim.
instruksi
Langkah 1
Potong fillet kalkun menjadi potongan lonjong kecil. Goreng di kedua sisi dalam mentega sampai kerak yang lezat. Keluarkan daging dari wajan dan taruh di tempat yang hangat.
Langkah 2
Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus. Selanjutnya, tambahkan jamur porcini cincang halus ke bawang. Goreng selama tiga menit lagi.
Langkah 3
Taruh asparagus di atas bawang dengan jamur (potong pucuk menjadi dua bagian). Isi sayuran dengan kaldu ayam. Tambahkan saus Pesto Italia.
Langkah 4
Tunggu kaldu mendidih dan kembalikan fillet kalkun ke dalam panci. Kami mengurangi api. Rebus daging dalam saus selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Tambahkan krim, aduk isi panci terus menerus. Tuang saus kalkun yang sudah jadi ke dalam saus di atas lauk yang dipilih.
