Sulit untuk merusak leher babi, sehingga bahkan seorang juru masak pemula dapat mencoba memasak hidangan yang lezat. Daging leher mengandung garis-garis bacon, yang menyebabkan hidangannya empuk dan berair. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan daging segar dan beku. Lehernya digoreng, dipanggang, direbus. Ini cocok dengan berbagai lauk pauk.
Itu perlu
-
- leher babi
- lada hitam dan merah
- kecap
- madu
- Bawang putih
- wortel
- krim asam
- mayones
- pasta tomat
- menggagalkan
instruksi
Langkah 1
Bilas leher babi di bawah air mengalir. Potong beberapa wortel berair menjadi batang panjang. Kupas beberapa siung bawang putih. Buat tusukan salib di sepotong daging, masukkan wortel dan bawang putih ke dalamnya. Dalam mangkuk, aduk kecap dengan sesendok madu cair. Tambahkan lada hitam yang baru digiling, hancurkan beberapa cabai kering. Lapisi leher babi dengan campuran ini dan biarkan selama 3 jam. Bungkus daging yang diasinkan dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Sajikan berbagai sayuran segar sebagai lauk.
Langkah 2
Rendam leher babi utuh dalam krim asam yang dicampur dengan mustard.
Potong champignon menjadi irisan, cincin bawang. Goreng jamur dan bawang dalam wajan sampai aroma jamur muncul. Sebarkan foil yang dilipat beberapa kali di atas loyang, letakkan daging di atasnya. Peras beberapa siung bawang putih ke daging melalui pers, tambahkan garam secukupnya. Letakkan jamur goreng di atasnya. Bungkus foil dengan erat dan panggang daging dalam oven. Hiasi dengan bubur soba.
Langkah 3
Iris leher babi melintasi gandum menjadi medali. Gunakan palu kuliner untuk memukul mundur sedikit. Potong bawang menjadi cincin besar. Jumlah daging dan bawang harus kira-kira sama. Pindahkan daging dan bawang ke dalam kantong plastik, biarkan selama beberapa jam. Garam daging acar, tambahkan campuran paprika, taruh dalam satu lapisan di atas loyang. Tuang krim atau krim asam dan masukkan ke dalam oven. Taburi daging panas yang dimasak dengan dill.
Langkah 4
Potong sepotong daging babi menjadi beberapa lapisan, kocok, garam dan merica. Potong kentang menjadi irisan bulat. Potong bawang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan selapis daging, selapis bawang, selapis kentang di dalam loyang yang dalam. Tuang mayones dan pasta tomat. Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven.
