Sup bakso adalah salah satu hidangan pertama favorit di banyak keluarga. Karena kesederhanaan persiapannya, sup ini cukup sering dibuat. Bagaimanapun, daging cincang dimasak jauh lebih cepat daripada daging, dan rasanya lebih lembut dan tidak kalah kaya. Selain itu, anak-anak sangat menyukai bakso, dan bahkan anak kecil pun tidak acuh terhadapnya.
Itu perlu
- - daging cincang (yang terbaik adalah mengambil daging babi dan sapi) - 0,5 kg;
- - nasi - 120 g;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang kecil - 2 buah;
- - kentang - 3 buah;
- - daun salam - 2 pcs.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak sayur - 4 sdm. aku.;
- - rempah segar (misalnya, peterseli, adas atau bawang hijau).
instruksi
Langkah 1
Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk. Bilas beras beberapa kali sampai airnya menjadi jernih. Lalu tuangkan di atas daging cincang, tambahkan lada hitam dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Bentuk daging cincang menjadi bakso bulat berdiameter sekitar 3 cm dan letakkan di dasar panci. Setelah itu, tuangkan 2-2,5 liter air ke dalam panci, didihkan, tambahkan daun salam, garam dan masak pada suhu rendah selama 1 jam di bawah tutup tertutup.
Langkah 3
Kupas semua sayuran - wortel, kentang, dan bawang 30 menit sebelum siap. Potong kentang menjadi kubus kecil, wortel menjadi kubus kecil, dan bawang bombay menjadi seperempat cincin tipis.
Langkah 4
Lempar kentang ke dalam panci dan segera ambil wajan, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis selama sekitar 3 menit. Tambahkan kubus wortel dan didihkan bersama-sama selama 5-7 menit, aduk sesekali. Pindahkan penggorengan yang sudah jadi ke panci dan masak sup sampai akhir waktu yang ditentukan.
Langkah 5
Tuang sup yang sudah disiapkan dengan bakso dan nasi ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu segar cincang dan sajikan dengan crouton bawang putih, donat, atau roti segar.
