Ikan adalah produk bergizi yang berharga. Ini mengandung banyak protein, vitamin, elemen pelacak, dan komponen lain yang berguna untuk tubuh manusia. Yang paling berharga adalah asam lemak omega-3 yang tidak ditemukan dalam makanan lain.
Itu perlu
-
- Untuk daging cincang:
- 500 g fillet ikan (apa saja);
- 200 g roti putih;
- 150 g susu atau air;
- garam;
- lada hitam bubuk.
- Untuk mengisi:
- 250 g champignon;
- 2-3 bawang;
- minyak sayur;
- 2 telur;
- peterseli dan adas;
- garam;
- tepung roti;
- 30 g minyak sayur;
- 2 sdm. l jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan ikan cincang. Ambil fillet, cuci dengan air dingin, keringkan sedikit dengan handuk kertas dan cincang setidaknya dua hingga tiga kali. Anda bisa menggiling ikan dengan blender.
Langkah 2
Rendam roti secara terpisah dalam susu atau air. Itu harus sedikit basi, karena segar bisa memberi rasa sedikit asam pada gulungan. Segera setelah roti mengembang, segera keluarkan dan peras.
Langkah 3
Setelah itu, campur ikan cincang dengan baik dengan roti bengkak dan lewati semuanya melalui penggiling daging lagi.
Langkah 4
Untuk membuat fishloaf Anda lembut dan empuk, tambahkan susu atau air ke daging cincang, yang tersisa dari merendam roti. Kemudian garam dan merica massa yang dihasilkan dan aduk rata.
Langkah 5
Siapkan isian untuk gulungan secara terpisah. Potong jamur dan bawang dengan halus, goreng dengan api kecil dengan sedikit minyak sayur. Telur rebus, kupas dan potong-potong. Cuci dan potong hijau. Selanjutnya, campurkan jamur dan bawang goreng dengan telur, bumbu dan sedikit garam.
Langkah 6
Pada cling film, ratakan dengan lembut ikan cincang dalam bentuk persegi panjang dengan ketebalan tidak lebih dari dua sentimeter dan letakkan isian di tengahnya. Kemudian, dengan menggunakan film, hubungkan tepi daging cincang sehingga sedikit tumpang tindih satu sama lain, membentuk jahitan.
Langkah 7
Letakkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan ditaburi remah roti. Di atas gulungan ikan, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi atau garpu, gerimis dengan minyak sayur dan jus lemon, dan taburi dengan remah roti.
Langkah 8
Kemudian masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° C dan panggang selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari oven, hiasi dengan rempah segar dan sajikan.
