Bahkan koki pemula pun bisa memasak dada ayam dengan kulit madu. Resepnya sederhana, dan hidangannya ternyata sangat enak. Tidaklah memalukan untuk menawarkan suguhan seperti itu kepada para tamu.
Dada ayam adalah produk makanan dengan banyak manfaat kesehatan. Namun, banyak ibu rumah tangga yang mengeluhkan payudara yang dimasak terlalu kering. Anda dapat menyajikan dada ayam yang luar biasa berair dan harum dengan kulit madu. Hidangan asli pasti akan menarik bagi semua orang di rumah.
Apa yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan?
Pertama-tama, Anda membutuhkan dada ayam. Mereka perlu menghilangkan kulit dan lemak subkutan. Penting untuk mengeluarkan daging dari tulang dengan hati-hati, karena hanya fillet yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan. Untuk mempersingkat waktu memasak, disarankan untuk sedikit mengocok payudara.
Untuk 2 dada ayam, ambil 4 sendok makan madu alami. Anda dapat menentukan kealamian suatu produk dengan menyendok madu dan menuangkannya ke permukaan yang rata. Madu asli akan membentuk turret yang menyebar agak lambat.
Dada ayam dalam saus madu akan sangat lezat jika dagingnya sebelumnya direndam dalam cuka balsamic. Untuk 2 dada ayam, Anda membutuhkan sekitar 50 ml cuka.
Garam, merica, bawang putih dan rempah-rempah lainnya diambil secukupnya. Lebih baik menggoreng dada ayam dalam saus madu dalam minyak zaitun. Tidak seperti lemak nabati lainnya, minyak zaitun tidak memancarkan karsinogen selama perlakuan panas. Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan beberapa sendok makan mentega atau krim.
Cara Memasak Dada Ayam Kerak Madu
Fillet yang sudah disiapkan dipotong-potong setebal 2-3 cm Campur setengah cuka balsamic, setengah madu, garam, bawang putih cincang dan merica. Fillet ditransfer ke dalam campuran yang dihasilkan dan wadah ditutup dengan bungkus plastik. Daging harus diasinkan selama setengah jam.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng potongan fillet sampai berwarna cokelat di kedua sisinya. Daging yang sudah jadi dipindahkan ke piring. Selama menggoreng, madu membentuk kerak di permukaan daging, yang menahan jus. Karena itu, filletnya ternyata empuk dan berair.
Dalam wajan bersih, lelehkan mentega dan tambahkan sisa cuka balsamic dan madu ke dalamnya. Panaskan saus selama 3-4 menit. Selama waktu ini, itu harus menebal. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam, merica, rempah segar ke dalam saus.
Potongan fillet goreng dituangkan dengan saus madu dan disajikan. Ayam berkulit madu cocok dengan kentang rebus dan sayuran rebus.
